Nos vins de savoie
Vin de Savoie : rappel historique
La viticulture en Savoie a connu une longue évolution depuis l'Antiquité, influencée par les techniques des Grecs. Les romains, notamment Pline et Columelle, avaient déjà vanté la qualité des vins de la région il y a plus de 2000 ans. Au cours de l'histoire, le vignoble a été entretenu par l'Église qui a cultivé des vignes à des altitudes dépassant 1000 mètres. Cependant, la région a été touchée par une tragédie en 1248 lorsque le Mont-Granier s'est effondré, entraînant la mort de nombreuses personnes et ensevelissant un village entier sous des millions de mètres cubes de roche. Plus tard, au XVIIIe siècle, des agriculteurs ont replanté des vignes dans la région, créant ainsi les deux cépages de crus de Savoie : les Abymes et l'Apremont.
Vin de savoie blanc
Aujourd'hui, le vignoble de Savoie couvre une superficie de plus de 2000 hectares, principalement dans les provinces de Savoie et de Haute-Savoie, mais s'étendant légèrement sur l'Ain et l'Isère. La région compte 4 AOC savoyardes : Vin de Savoie, Roussette de Savoie, Seyssel et Crémant de Savoie. Le vin blanc représente environ 80 % de la production, en raison des sols composés principalement de calcaire et de moraine, qui conviennent parfaitement aux cépages savoyard blancs typiques de la région tels que la Jacquère, l'Altesse, le Chasselas, la Roussanne et la Mondeuse Blanche. Les cépages rouges sont moins nombreux, mais on y trouve la célèbre Mondeuse, le Persan, le Gamay et le Pinot Noir.
Vin de Savoie rouge
Découvrez la collection de vins rouges de Savoie issus des meilleures caves de la région. Un vin fin et élégant aux arômes de fruits rouges et d'épices, parfait pour la cuisine. Choisissez parmi une sélection de vins de qualité produits par des vignerons passionnés engagés dans une viticulture raisonnée et respectueuse de l'environnement. Profitez d'un voyage au cœur des montagnes de Savoie avec un verre de vin rouge plein de caractère.
Chignin Vin : un terroir unique
Chignin est un village situé dans la Combe de Savoie, qui abrite le plus grand vignoble de Savoie. Il est situé entre les parcs naturels régionaux du Massif des Bauges et de la Chartreuse, et s'étend sur une quarantaine de kilomètres du sud-est de Chambéry au sud d'Albertville. C'était autrefois un point de passage stratégique entre la plaine du Pô en Italie et la vallée du Rhône en France à l'époque gallo-romaine. Aujourd'hui, Chignin est surtout connu pour ses vins de Savoie, notamment les vins de Chignin, qui sont produits sur une superficie d'environ 230 hectares par plusieurs viticulteurs. Les pentes calcaires du vignoble, exposées sud-sud-ouest, sont principalement consacrées aux cépages blancs, en particulier la Jacquère, tandis que les cépages noirs tels que la Mondeuse, le Gamay et le Pinot Noir préfèrent les terroirs de marnes calcaires et les bas de pentes. Chignin et Chignin-Begeron font partie des 16 dénominations géographiques de l'appellation Vin de Savoie.
Apremont Vin : vignoble savoyard incontournable
L`Apremont est l'un des crus les plus réputés du vignoble de Savoie. Perché sur un coteau escarpé, ce vignoble bénéficie d'un sol marno-calcaire propice à la culture de la Jacquère, cépage typique de la région. Les vins de savoie d'Apremont se distinguent par leur robe pâle, leurs arômes floraux et fruités, ainsi que leur fraîcheur en bouche. Il accompagne parfaitement les plats de poissons et fruits de mer, ainsi que les fromages locaux comme le Reblochon ou la Tomme de Savoie. Apremont est également connue pour son Festival de la chanson française, qui a lieu chaque année en juillet, mettant en avant la richesse culturelle du territoire.