Vendanges manuelles vs mécaniques : pourquoi nous faisons le choix du geste humain Le moment des vendanges, une décision qui engage notre philosophie À Chignin, le mois de septembre marque le...
La Jacquère de savoie et fruit de mer quand la mer rencontre la montagne Lorsqu’on pense aux meilleurs vins blancs pour accompagner les fruits de mer, des noms comme Muscadet, Chablis ou...
L'Art de Choisir la Bonne Date de Vendange Entre Science et Intuition Ah, les vendange ! Ce moment tant attendu où nos vignes nous livrent enfin leur précieux trésor. Mais...
Un été en Savoie itinéraire gourmand autour des lacs, vins et fromages Dès que l'été s'installe, nous sommes heureux de partager avec vous notre vision d’un séjour savoyard réussi :...
Rosés de Savoie les grands oubliés de l’été ? Sélection et idées d’accords L’été en Savoie rime souvent avec blancs vifs, Jacquère désaltérante ou Chignin-Bergeron tout en rondeur. Mais au moment...
Qu'est ce que le Persan, ce cépage savoyard oublié ? Le Persan, un cépage rouge autrefois dominant dans certaines parties de la Savoie, est une véritable perle rare...
