* DOMAINE LA COMBE DES GRAND'VIGNES

 Fort d’une tradition viticole transmise de père en fils ce
domaine est animé par deux frères amoureux des beaux terroirs de coteaux.

Nous apprécions particulièrement les vins blancs: leur niveau de pureté et de finesse les place parmi les plus aboutis de la région.
Plusieurs cuvées (Argile sur Schiste en Chignin, Les Salins et La Coulée de Proserpine en Chignin-Bergeron) valorisent les expressions parcellaires et tous les vins sont désormais élevés un an au minimum.

Les rouges quant à eux progressent: les mondeuses sont vinifiées sans soufre depuis 2016. Le travail de la vigne, certifié en agriculture biologique, est exigeant d'une exemplaire probité dans des pentes héroïques.

Au vu de toutes ces évolutions positives, de cet immense travail, on peut penser que la progression du domaine n'est pas terminée.

Les vins :

Des jacquères de haute volée !

Vieilles Vignes 2022 s’ouvre avec beaucoup de pureté et de
tranchant mais aussi avec un large sourire gourmand.

Argile sur Schiste 2021 affiche un profil plus serrer mais
juteux, profond, avec de l'élan et un caractère fumé, une subtile amertume
comme signature minérale.

Coup de Théatre 2022 qui rassemble les cépages blancs du domaine est miellé, pulpeux solaire, retranscrivant la nature du millésime.

Les bergerons sont également très convaincants, si Exception 2020 ne manque ni d’aplomb ni de pureté il demande encore un peu de temps pour s'exprimer a plein.

Dans le même millésime Saint Anthelme affiche un exotisme affriolant avec des notes de mangue séchée presque jurançonnaises, du piquant, du relief, un développement dynamique.

Déjà goutté l'an dernier, Les Salins 2019 propose une évolution aromatique plus marquée, un caractère biscuité délicat une allonge particulière, véritablement saline.

Les rouges ne sont pas en reste !

Sel de Marius 2021 frais et digeste, typé gamay, un vin gouleyant agile.

Parfumée, très fraîche. friande, la mondeuse Et ma Goutte de 2021 est une incontestable réussite.

Tout comme Les Granges Tissot 2020, la définition aromatique raffinée, entre petits fruits rouge, notes camphrées et végétales (poivre de Sichuan, sarriette). On retrouve ce sens du détail en bouche, ciselée, élégante, toujours proche du petit fruit.

Un sans-faute !