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Chignin au pied des Alpes

Les Salins

D'une parcelle à l'autre ...

Notre vignoble

A l’origine … le terroir de Chignin

Le vignoble familial est né sur la commune de Chignin. Après nos grands-parents et parents nous y cultivons toujours les cépages jacquères (blancs), mondeuse, gamay, pinot et persan (rouge).

"de quelques ares à un demi hectare."

Toute cette partie de notre vignoble est très morcelée, soit une bonne trentaine de parcelles, de quelques ares à un demi hectare maximum. 

Depuis la « bosse » des Châteaux, vue sur les coteaux et les « bas » de Chignin, au fond les Belledonnes.

Mais cet « éparpillement », associé à la diversité topographique et géologique de Chignin, devient un terrain d’expérimentation extraordinaire pour peu que le vigneron ait l’envie de respecter et de travailler la singularité de chacune de ces parcelles.

Les coteaux de La Savoyarde à Chignin

A Chignin, nos parcelles se répartissent en 3 secteurs, chacun avec un profil particulier :

  • les coteaux de la Savoyarde, exposés à l’ouest, sur éboulis argilo calcaire, où nous cultivons une partie de la cuvée jacquère Vieilles Vignes, la majorité de nos mondeuse Et ma Goutte de … et Les Granges Tissot, et le persanpour notre dernière cuvée.
La « bosse » des Châteaux
  • La « bosse » des Châteaux, rognons schisteux, recouverts d’une couche d’argile fine, barrant le côté nord du vignoble, jusqu’aux coteaux de la Savoyarde. C’est là que prend place Argile sur Schiste. Les cépages rouges pinot noir et gamay pour le Sel de Marius, profitent, eux, de la zone intercalaire située entre cette « bosse » et les coteaux de la Savoyarde.
  • Les « bas » de coteaux, anciennes moraines glaciaires légèrement vallonnées, sur marnes argilo limoneuses. La plupart de nos Vieilles Vignes de jacquère se trouvent sur cette zone.

La « bosse » des Châteaux

Et il y a peu de temps … les coteaux oubliés de la Savoyarde

C’est en 2001 que nous complétons notre petit vignoble et remettons en culture plusieurs parcelles sur la partie la plus méridionale de la Savoyarde (communes de Francin et Montmélian).

"très abruptes,"

Nos aïeux, au début du 20ème siècle, avaient abandonné ces parties très abruptes, beaucoup trop difficiles à cultiver.

Mais ces coteaux nous révèlent chaque année un formidable potentiel. Exposition, sols, topographie, climat … tous les fondamentaux sont là, bien en place !

"Reste à nous de savoir transmettre …"

Ici, la nature semble prêter à la vigne tout ce qu’elle a de plus extraordinaire!

Reste à nous de savoir transmettre ce que le terroir peut ici exprimer… Vaste programme que nous tentons de mettre en œuvre année après année.

Baron Decouz et la Coulée de Proserpine

Notre « nouveau » vignoble comprend des parcelles réparties sur 3 lieux-dits, chacun caractérisé par un type d’éboulis et de sol propre :

Chacune des parcelles est vinifiée séparément et contribue soit à une cuvée parcellaire, soit à une cuvée d’assemblage.

  • Lieu-dit « Les Toises » : 2 cuvées parcellaires, Baron Decouz (cép. Altesse) et La Coulée de Proserpine (bergeron). Grand éboulis de pierres calcaires, très peu compacté, plutôt très drainant, d’une épaisseur de plusieurs mètres. Couleurs blanche/grise à brune/noire. Expo SUD/SUD-OUEST
  • Lieu-dit « Les Salins » : cuvée parcellaire du même nom, Les Salins (cep. bergeron). Toujours sur éboulis, mais d’une granulométrie plus fine et constitué au 3/4 de passées calcaires très blanches. Couleurs blanche/grise. Très forte pente. Expo SUD/SUD-OUEST
  • Lieu-dit « La Perette » : pour la cuvée d’élevage Saint Anthelme (cep. bergeron) et pour une partie de la cuvée d’assemblage Exception (cep. bergeron). Eboulis calcaire, insérés d’argile fine, Couleurs brun/rouge, oxyde de fer. Très forte pente. Expo SUD.

Les Salins et la Perette 

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Dégustation au caveau 7/7 jours

(sauf jours fériés)