Jacqu' and Co
4 bouteilles (0,75 l.) de Chignin Vieilles Vignes 2022
4 bouteilles (0,75 l.) de Chignin Argile sur Schiste 2021 (ATTENTION : ce vin est momentanément indisponible, et sera de nouveau à la vente d'ici fin juin)
4 bouteilles (0,50 l.) de Coup de Théâtre - IGP Vin des Allobroges 2022
soit 12 bouteilles au prix de 138,00 € (au lieu de 154,40 €) livrées chez vous.
Chignin Vieilles Vignes
Vin alpin par excellence, cépage la jacquère.
Dégustation :
Robe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert.
Nez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement mielées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing.
Bouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise
Accords mets vin : Apéritif, quiche lorraine, plateaux de fruits de mer, choucroute, plats savoyards au fromage. Dégusté frais, 11 °C.
Chignin Argile sur Schiste
Cette cuvée parcellaire provient de 2 petites parcelles situées aux lieux-dits Les Côtes et Les Châteaux-Montagny à Chignin, sur un rognon schisteux exposé sud, sud-est. Sa géologie est toute particulière : une couche de schistes recouverte d'argile. C'est ce qui fait sans aucun doute la complexité et l'extraordinaire potentiel de cette belle jacquère.
Dégustation :
Robe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle
Nez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement miellées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing
Bouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise
Accords mets vin : Apéritif, gougères, crustacés (homard, écrevisses), poissons de rivière, fromages d’alpage (Beaufort, Abondance, Comté, Gruyère).
A déguster frais : 11°C
Coup de Théâtre - IGP Vin des Allobroges
Cépages jacquère, bergeron (roussanne) et altesse
Cette cuvée reflète à la fois le fruité et l'élégance du bergeron (cépage de nos Chignin-Bergeron), la délicatesse de l'altesse (cépage de la Roussette) et la fraîcheur et la minéralité de la jacquère (cépage de nos Chignin).