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Jacqu' and Co (bientôt à nouveau disponible)

€138,00
Prix unitaire  pour 

Jacqu' and Co

4 bouteilles (0,75 l.) de Chignin Vieilles Vignes 2022
4 bouteilles (0,75 l.) de Chignin Argile sur Schiste 2021 (ATTENTION : ce vin est momentanément indisponible, et sera de nouveau à la vente d'ici fin juin)
4 bouteilles (0,50 l.) de Coup de Théâtre - IGP Vin des Allobroges 2022

soit 12 bouteilles au prix de 138,00  (au lieu de 154,40 €) livrées chez vous.

 

Chignin Vieilles Vignes

Vin alpin par excellence, cépage la jacquère.

Dégustation :
Robe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert.
Nez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement mielées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing.
Bouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise

Accords mets vin : Apéritif, quiche lorraine, plateaux de fruits de mer, choucroute, plats savoyards au fromage. Dégusté frais, 11 °C.

Si on peut encore le définir comme un vin d’une grande convivialité et très accessible, c’est aussi, et de plus en plus, un vin associé à la grande gastronomie. En tout cas, nous avons pu constater qu’un vin de cépage jacquère, cultivé sur des terres vivantes et saines, avec des rendements très contrôlés, pouvait donner des vins complexes, d’une grande élégance et bien disposés à la garde, contrairement aux idées reçues des générations précédentes.


Chignin Argile sur Schiste 

Cette cuvée parcellaire provient de 2 petites parcelles situées aux lieux-dits Les Côtes et Les Châteaux-Montagny à Chignin, sur un rognon schisteux exposé sud, sud-est. Sa géologie est toute particulière : une couche de schistes recouverte d'argile. C'est ce qui fait sans aucun doute la complexité et l'extraordinaire potentiel de cette belle jacquère.

Dégustation :
Robe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle
Nez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement miellées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing
Bouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise

Accords mets vin : Apéritif, gougères, crustacés (homard, écrevisses), poissons de rivière, fromages d’alpage (Beaufort, Abondance, Comté, Gruyère).
A déguster frais : 11°C

 

Coup de Théâtre - IGP Vin des Allobroges 

Cépages jacquère, bergeron (roussanne) et altesse

Cette cuvée reflète à la fois le fruité et l'élégance du bergeron (cépage de nos Chignin-Bergeron), la délicatesse de l'altesse (cépage de la Roussette) et la fraîcheur et la minéralité de la jacquère (cépage de nos Chignin).

Livraison UPS en 48-72H

Paiement sécurisée cryptage SSL

Dégustation au caveau 7/7 jours

(sauf jours fériés)