Apremont "Falling Rock" 75 cl
Vin blanc de Savoie de cépage jacquère - Millésime 2024 - Bio - (conversion en cours)
Vin alpin de cépage jacquère par excellence à (re)découvrir à tout prix !
11 %Alc. Frais, fruité, digeste
Dégustation :
Robe : limpide, clair et brillante.
Nez de fleurs blanches et d’agrumes, pêche blanche et citron.
Bouche fraiche d’agrumes, désaltérante, minérale, amenant une certaine salinité.
Accords mets vin : Apéritif, sushi, moules frites, huitres, fruits de mer, poissons d’eau douce et de mer, poissons fumés, fritures, choucroute, saucisses blanches, plats au fromage fondu (raclette, tartiflette…).
Un seul cépage pour ce vin, la « Jacquère » que l’on ne trouve qu’en région de Savoie et ses bordures.
La récolte se fait entièrement à la main, entre le 10 et le 25 septembre (entre le 01 et le 15 octobre avant 2000).
Vinification sans soufre, avec un faible ajout à la mise en bouteille si besoin, soit un taux total au final inférieur à 21 mg/l.
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