1) Descubriendo Chignin
Situado en el corazón de la hermosa región de Saboya en Francia, el pueblo de Chignin es un verdadero paraíso para los amantes del vino. Ubicado al pie de las majestuosas montañas alpinas, Chignin ofrece un paisaje pintoresco donde los viñedos se extienden hasta donde alcanza la vista. Es en este idílico entorno donde se encuentran reconocidas bodegas, dispuestas a ofrecerle una experiencia enoturística inolvidable.
1.1) El terroir único de Chignin
Chignin se beneficia de un terroir excepcional, ideal para el cultivo de variedades de uva emblemáticas como Jacquère , Altesse y Mondeuse . Los suelos arcillo-calcáreos, combinados con un clima fresco de montaña, confieren a los vinos de Chignin su carácter distintivo. Los productores locales resaltan la expresión pura de las uvas, produciendo vinos blancos, tintos y rosados de gran finura.
1.2) Bodegas para visitar en Chignin
Cuando visite Chignin, no pierda la oportunidad de explorar las famosas bodegas de la región. Estas fincas ofrecen una experiencia única para descubrir los vinos locales y aprender más sobre las técnicas de elaboración del vino. Estaremos encantados de darle la bienvenida al Domaine Denis et Didier Berthollier , y también podrá visitar las propiedades de nuestros vecinos, en Gilles o Adrien Berlioz o en Claude Quenard et Fils.
1.3) Las experiencias enoturísticas imprescindibles de Chigneraine
Chignin también ofrece una variedad de experiencias enoturísticas para los visitantes ávidos de descubrimiento. Podrás participar en visitas guiadas a los viñedos, hacer paseos en bicicleta, en Segway e incluso en un 2CV, el Citroën favorito de los franceses. Es el proveedor de servicios Les Deuches du Lac www.lesdeuchesdulac.fr quien ofrece recorridos en legendarios 2CV con conductor. Varios proveedores especializados en este tipo de circuito enoturístico le ayudarán a descubrir el viñedo de Chignin de una forma original. Hay algo para todos, para todas las edades, ya sea que estés solo, en familia, con amigos o colegas. Disfrute de catas guiadas para afinar su paladar y aprender a reconocer los aromas característicos de los vinos de Chignin de la mano de varios viticultores que abren sus bodegas al público. En casa de Denis y Didier Berthollier también se ofrecen visitas y degustaciones en inglés y alemán.
2) La historia vitivinícola de Chignin
La historia vitivinícola de Chignin se remonta al siglo XI . La vid siempre ha ocupado un lugar central en la vida de sus habitantes, configurando su cultura e identidad. Las favorables condiciones geográficas y climáticas de la región han permitido el desarrollo de la viticultura desde la Antigüedad.
A lo largo de los siglos, las técnicas de cultivo de la vid y de elaboración del vino han mejorado, transmitiéndose de generación en generación. Los viticultores de Chignin han sabido conservar el saber hacer tradicional adaptándose a la evolución del mercado y a las nuevas técnicas de vinificación.
La variedad de uva emblemática de la región es la Jacquère , una variedad de uva blanca que produce vinos frescos, ligeros y afrutados. En Chignin también se cultivan otras variedades de uva como Le Bergeron , Altesse y Mondeuse, que ofrecen una diversidad de vinos con aromas variados.
3) Chignin, un destino para todos los amantes del vino
Ya sea un novato curioso o un conocedor experimentado, Chignin tiene algo para satisfacer todos los deseos y niveles de conocimiento del vino.
Catas para todos los gustos en la bodega Denis y Didier y Berthollier
Nuestra finca vinícola está acostumbrada a recibir visitantes de todos los ámbitos de la vida . Tanto si eres nuevo en la cata como si tienes una amplia experiencia, nos adaptaremos a tu nivel de conocimientos. Nos tomaremos el tiempo para explicarle las características de cada uno de nuestros vinos, responder a sus preguntas y guiarle en su descubrimiento de los vinos de Chignin. Vaya aquí si desea más información sobre cómo se realizan nuestras catas en la bodega.
4) Una fusión entre las tradiciones culinarias y los vinos de Chignin
Una visita a Chignin no estaría completa sin probar la gastronomía local. Los vinos de Chignin combinan maravillosamente con las especialidades de Saboya . Restaurantes como Le Belvédère en La Chambotte exhiben productos locales , ofreciendo a los visitantes una experiencia de sabor memorable.
4.1) Restaurante Le Belvédère en La Chambotte
En el restaurante Le Belvédère de La Chambotte , también tendrá la posibilidad de degustar los vinos del Domaine Berthollier. Esta famosa bodega de Chignin ofrece vinos excepcionales que reflejan el terruño único de la región. Gracias a la colaboración entre el restaurante y la finca, podrá saborear los vinos Chignin de Domaine Berthollier mientras disfruta de la refinada cocina del restaurante. El restaurante ofrece platos elaborados con productos locales, como las diots de Savoie (salchicha de Saboya) cocinadas en jugo de Mondeuse . Esta armoniosa combinación de deliciosa comida y vinos de calidad le ofrecerá una experiencia de sabor completa y memorable. No dude en pedir consejo al personal del restaurante sobre los diferentes vinos de Domaine Berthollier que combinarán perfectamente con su comida.
5) ¿Por qué visitar Chignin y su región?
5.1) La cautivadora vista de los viñedos
Al visitar Chignin, no olvides levantar la vista para admirar los magníficos paisajes vitivinícolas que se extienden ante ti. Los viñedos en terrazas ofrecen un espectáculo visual impresionante, donde las hileras de vides se combinan armoniosamente con las montañas del fondo. Cada estación ofrece su cuota de colores y contrastes, ofreciendo a los visitantes panoramas impresionantes.
5.2) Una escapada revitalizante
Visitar Chignin es una auténtica escapada de la vida cotidiana. Lejos del bullicio de las grandes ciudades, podrás recargar tus pilas en el corazón de una naturaleza intacta. Los tranquilos paisajes y viñedos que se extienden hasta donde alcanza la vista le invitarán a relajarse y contemplar. Aprovecha este encantador interludio para reconectarte contigo mismo y dejarte sumergir por la belleza del lugar.
5.3) Encuentro con entusiastas
El enoturismo en Chignin es también una oportunidad para conocer a viticultores apasionados que comparten generosamente su saber hacer y su amor por el vino. Las conversaciones con estos apasionados profesionales le permitirán comprender mejor el proceso de elaboración del vino, las especificidades del terruño y las sutilezas de cada variedad de uva. En Domaine Denis y Didier Berthollier, le ofrecemos una degustación de 5 o 6 vinos diferentes, blancos y tintos, representativos de los vinos de Chignin. Te explicamos cómo se trabaja en el viñedo, según la agricultura ecológica y los métodos biodinámicos (el Domaine está certificado AB por Ecocert desde 2017, y está en proceso de obtener la certificación Demeter por sus prácticas biodinámicas ) , pero también cómo se vinifican los vinos. La degustación tiene lugar en la antigua bodega del Domaine o, cuando el tiempo lo permite, puede sentarse al aire libre, a la sombra del viejo tilo, alrededor de una mesa, en familia o con amigos. Podrás irte con unas cuantas botellas de las añadas que más te gusten. Hoy en día, el mundo del vino se abre al gran público y en Chignin, como en otras regiones vitivinícolas de Francia, los viticultores están deseosos de compartir su terruño, su trabajo y sus vinos.
5.4) Apoyo a la economía local de Chigneraine
El enoturismo también contribuye al desarrollo económico de Chignin y sus alrededores. Al visitar bodegas, comprar botellas de vino y frecuentar restaurantes locales, estás apoyando directamente a las empresas locales. Su contribución ayudará a preservar las tradiciones vitivinícolas de Saboya, a mantener la actividad económica y a promover la reputación de los vinos de Chignin.
6) Historia de los monumentos de Chignerain:
Chignin no sólo es famoso por sus viñedos, sino también por sus magníficas rutas de senderismo que ofrecen vistas impresionantes. Al explorar estos senderos, también tendrá la oportunidad de descubrir varios monumentos históricos que dan testimonio del rico pasado de la región.
Entre estos monumentos se encuentran las torres medievales que se alzan orgullosas en el paisaje. Estos restos de la Edad Media recuerdan la importancia estratégica de Chignin en aquella época. Estas torres ofrecen una visión fascinante de la arquitectura medieval y bien merecen una visita.
6.1) Las Cruces de Chignin y Tormery y sus ubicaciones
Fuente: http://cdn2_3.reseaudescommunes.fr/cities/1757/documents/3ys5pmxxgpru0u.pdf
Las Cruces de Chignin y de Torméry eran antaño puntos emblemáticos situados en lo alto de la montaña, dominando orgullosamente el territorio de Chignin. Estas cruces, además de su valor religioso, marcaban también los límites entre Chignin y otras comunidades vecinas. Descubramos la ubicación precisa de estas dos cruces cargadas de historia.
La cruz de Chignin
La Cruz de Chignin, situada en lo alto del corredor de La Tour, ocupaba una posición estratégica y simbólica. Según los informes del siglo XVIII del agrimensor André Tentorio, esta cruz estaba situada aproximadamente a 395 trabucs y 6 pies (o aproximadamente 1218,4 metros) del Pas de la Biche, también conocido como Trou de Chignin. También se encontraba a 142 trabucs (unos 437 metros) de la roca marcada con una cruz, que servía de separación entre los límites de Curienne. Hoy en día, esta roca es conocida como la "roca marcada del Mont Saint Martin" o "marcador de los tres cantones". La Cruz de Chignin fue restaurada a su ubicación precisa el 14 de mayo de 2011, preservando así su significado histórico.
La Cruz de Torméry
La Cruz de Torméry estaba situada a una distancia de aproximadamente 103 trabucs y 8 pies (o aproximadamente 318 metros) del Rocher de Midy. Esta cruz estaba orientada hacia el Pas de la Biche, a unos 166 trabucs y 6 pies (o aproximadamente 511 metros) de la cruz misma. El Pas de la Biche, hoy llamado Trou de Chignin, estaba atravesado por un camino que unía Torméry con La Thuile. En 1709 los franceses también lo denominaron "Les Eguilles". La Cruz de Torméry fue restaurada a su ubicación original el 15 de junio de 2013, preservando así su patrimonio histórico.
Estas dos cruces, con su ubicación precisa, dan testimonio de la importancia cultural, religiosa y geográfica que tenían en la región de Chignin.
6.2) Las torres de Chignin: un antiguo campamento fortificado
Geografía
Las Torres de Chignin están situadas en la comuna de Chignin, en el departamento de Saboya, en la región Ródano-Alpes de Francia. Se encuentran en una meseta a 0,6 kilómetros al oeste-noroeste de la iglesia del pueblo, con vistas a la carretera de Chambéry.
Historia
En el siglo XI se habla de un castillo y de una capilla en Chignin. A mediados del siglo XIII, el señorío se dividió entre varios herederos, cada uno de los cuales erigió una torre. Amadeo V de Saboya ordenó cercar el sitio de Chignin entre 1233 y 1253. A lo largo de los siglos, el sitio fue ocupado en diferentes ocasiones por las tropas francesas, sardas y francesas durante los conflictos con Saboya.
En 1983 y 1985 se realizó una campaña de prospecciones arqueológicas por parte del medievalista Bernard Demotz y sus alumnos, demostrando la coherencia del complejo fortificado.
Las torres
El sitio de las Torres de Chignin cubre 4 hectáreas y está formado por siete torres residenciales del siglo XII. Cuatro torres son cuadradas, dos son circulares y falta una. Las torres estaban conectadas entre sí por muros cortina flanqueados por torres redondas más pequeñas. Otros tres trabajos avanzados completaron la defensa del sitio.
La Biguerne o Clos Saint-Anthelme
La Biguerne, también conocida como Clos Saint-Anthelme, es una torre situada al pie de la meseta. Su muralla circundante y las torres en las esquinas de su terraza se han levantado de sus ruinas. Durante el siglo XX, la Biguerne se transformó en un centro de salud para mujeres, fundado por Magdeleine de Buttet después de la Primera Guerra Mundial.
Torre Cuadrada o Torre de los Arqueros
La Torre Place es una torre cuadrada compuesta por cuatro plantas sobre la planta baja. Todavía son visibles tres niveles de la torre, de 18 metros de altura. La torre tiene una puerta de arco de medio punto en el primer piso y ventanas en la planta baja y segunda.
Otras torres
El sitio también incluye otras torres, como la Torre Corraz, una torre redonda en ruinas, la Torre Bourdeau, una torre cuadrada al norte del sitio, y la Torre Montagny. Cada una de estas torres tiene su propio patrimonio histórico y arquitectónico.
7) Preguntas frecuentes sobre la chignin
1) ¿Qué hace que Chignin sea único para los amantes del vino?
Chignin se encuentra en el corazón de la hermosa región de Saboya en Francia y ofrece un paisaje pintoresco con viñedos que se extienden hasta donde alcanza la vista. Su excepcional terroir, que combina suelos arcillo-calcáreos y un clima fresco de montaña, permite el cultivo de variedades de uva emblemáticas como Jacquère, Altesse y Mondeuse, dando lugar a vinos blancos, tintos y rosados de gran finura.
2) ¿Qué bodegas merece la pena visitar en Chignin?
Durante su visita a Chignin, no olvide descubrir las famosas bodegas de la región, como Domaine Denis et Didier Berthollier , Domaine Berlioz y Domaine Claude Quenard et Fils. Cada una de estas fincas ofrece una experiencia única para degustar vinos orgánicos locales y aprender más sobre las técnicas de elaboración del vino.
3) ¿Cuáles son las experiencias enoturísticas imprescindibles en Chignin?
Chignin ofrece una variedad de experiencias enoturísticas para los visitantes ávidos de descubrimiento. Podrás participar en visitas guiadas a los viñedos, organizadas por varios proveedores especializados (paseos en bicicleta, paseos en 2CV, paseos en Segway, etc.), y disfrutar de catas guiadas con muchos enólogos. Solo o acompañado, en familia, con amigos, en grupo o entre colegas, cualquier ocasión será buena para venir a descubrir los vinos de Chignin y visitar nuestro viñedo.
4) ¿Cuál es la historia del vino de Chignin?
La historia vitivinícola de Chignin se remonta al siglo XI. La vid siempre ha ocupado un lugar central en la vida de sus habitantes, configurando su cultura e identidad. Los viticultores locales han sabido preservar el saber hacer tradicional adaptándose al mismo tiempo a la evolución del mercado y a las nuevas técnicas de elaboración del vino.
5) ¿Por qué visitar Chignin y su territorio?
Chignin ofrece cautivadores paisajes vitivinícolas con sus viñedos en terrazas que ofrecen panorámicas impresionantes. Es también un destino revitalizante, lejos del bullicio de las grandes ciudades, donde poder relajarse en medio de una naturaleza virgen. Al visitar Chignin, tendrá la oportunidad de conocer a enólogos apasionados y apoyar la economía local de Chignin.
6) ¿Qué son las Cruces de Chignin y Torméry?
Las Cruces de Chignin y de Torméry eran puntos emblemáticos situados en lo alto de la montaña, en la región de Chignin. Tenían un significado religioso y marcaban los límites territoriales de Chignin con otras comunidades vecinas.
7) ¿Cuáles eran las ubicaciones precisas de estas cruces?
La Cruz de Chignin se encontraba en lo alto del corredor de La Tour, aproximadamente a 395 trabucs y 6 pies (aproximadamente 1218,4 metros) del Pas de la Biche. La Cruz de Torméry estaba situada aproximadamente a 103 trabucs y 8 pies (aproximadamente 318 metros) del Rocher de Midy.
8) ¿Cuál es el legado histórico de estas cruces?
Las Cruces de Chignin y de Torméry dan testimonio de la importancia cultural, religiosa y geográfica que tuvieron en la región de Chignin. Han sido restaurados a su ubicación original para preservar su significado histórico.
9) ¿Qué son las Torres Chignin?
Las Torres de Chignin son un antiguo campamento fortificado situado en la comuna de Chignin, en el departamento de Saboya en Francia. Se encuentran en una meseta a 0,6 kilómetros al oeste-noroeste de la iglesia del pueblo, con vistas a la carretera de Chambéry.
10) ¿Cuántas torres hay en Chignin?
En Chignin hay siete torres residenciales del siglo XII. Cuatro torres son cuadradas, dos son circulares y falta una torre.
11) ¿Cuál es la historia de las Torres Chignin?
En el siglo XI se habla de un castillo y de una capilla en Chignin. A mediados del siglo XIII, el señorío se dividió entre varios herederos, cada uno de los cuales erigió una torre. A lo largo de los siglos, el lugar fue ocupado en varias ocasiones por las tropas francesas, sardas y francesas durante los conflictos con Saboya.
9) ¿Cuáles son las características de las Torres Chignin?
Las torres de Chignin estaban unidas entre sí por murallas flanqueadas por torres redondas más pequeñas. El sitio también incluye otras torres, como la Torre Corraz, la Torre Bourdeau y la Torre Montagny, cada una con su propio patrimonio histórico y arquitectónico.