* FINCA LA COMBE DES GRAND'VIGNES

Con una tradición vitivinícola transmitida de padres a hijos, esta
La finca está dirigida por dos hermanos amantes de los hermosos terruños de las laderas.

Apreciamos especialmente los vinos blancos: su nivel de pureza y finura los sitúa entre los más logrados de la región.
Varias añadas (Argile sur Schiste en Chignin, Les Salins y La Coulée de Proserpine en Chignin-Bergeron) resaltan las expresiones de las parcelas y todos los vinos tienen ahora una crianza de al menos un año.

Los tintos progresan: las Mondeuses se vinifican sin azufre desde 2016. El trabajo en el viñedo, certificado orgánico, exige una integridad ejemplar en laderas heroicas.

En vista de todos estos avances positivos y esta inmensa cantidad de trabajo, podemos pensar que el progreso en este campo no ha terminado.

Los vinos:

¡Jacquères de altos vuelos!

Vieilles Vignes 2022 se abre con gran pureza y
aguda pero también con una amplia y codiciosa sonrisa.

Clay on Schist 2021 muestra un perfil más estrecho pero
Jugoso, profundo, con impulso y un carácter ahumado, un amargor sutil.
como firma mineral.

Coup de Théatre 2022, que reúne las variedades de uva blanca de la finca, es meloso, pulposo y soleado, reflejando la naturaleza de la añada.

Los Bergeron también son muy convincentes, si bien a Exception 2020 no le falta equilibrio ni pureza, aún necesita un poco de tiempo para expresarse plenamente.

En la misma añada, Saint Anthelme muestra un exotismo atractivo con notas de mango seco casi Jurançon, especias, profundidad y desarrollo dinámico.

Ya probado el año pasado, Les Salins 2019 ofrece una evolución aromática más marcada, un delicado carácter de galleta y una longitud particular, verdaderamente salina.

¡Los rojos no se quedan fuera!

Sel de Marius 2021 es fresco y digerible, con notas de Gamay, un vino vivo y fácil de beber.

Fragante, muy fresco. Delicadeza, la mondeuse Y mi Drop del 2021 es un éxito innegable.

Al igual que Les Granges Tissot 2020, la definición aromática refinada, entre pequeños frutos rojos, alcanfor y notas vegetales (pimienta de Sichuan, ajedrea). Encontramos este sentido del detalle en boca, cincelado, elegante, siempre cerca de la pequeña fruta.

¡Una puntuación perfecta!