1) À la découverte de Chignin
Situé au cœur de la magnifique région de Savoie en France, le village de Chignin est un véritable paradis pour les amateurs de vin. Niché au pied des majestueuses montagnes alpines, Chignin offre un paysage pittoresque où les vignes s'étendent à perte de vue. C'est dans ce cadre idyllique que se trouvent des domaines viticoles renommés, prêts à vous faire vivre une expérience œnotouristique inoubliable.
1.1) Le terroir unique de Chignin
Chignin bénéficie d'un terroir exceptionnel, propice à la culture de cépages emblématiques tels que la Jacquère, l'Altesse et la Mondeuse. Les sols argilo-calcaires, combinés à un climat montagnard frais, confèrent aux vins de Chignin leur caractère distinctif. Les vignerons locaux mettent en valeur l'expression pure des raisins, produisant des vins blancs, rouges et rosés d'une grande finesse.
1.2) Les domaines viticoles à visiter à Chignin
Lors de votre visite à Chignin, ne manquez pas l'occasion d'explorer les domaines viticoles renommés de la région. Ces domaines offrent une expérience unique pour découvrir les vins locaux et en apprendre davantage sur les techniques de vinification. Nous serons ravis de vous accueillir au Domaine Denis et Didier Berthollier, et vous pourrez également visiter les domaines de nos voisins, chez Gilles ou Adrien Berlioz ou encore chez Claude Quenard et Fils.
1.3) Les expériences œnotouristiques Chigneraines incontournables
Chignin offre également une variété d'expériences œnotouristiques pour les visiteurs avides de découvertes. Vous pourrez participer à des visites guidées des vignobles, faire des ballades à vélo, en segway, et même en 2CV, la Citroën préférée des français. C'est le prestataire Les Deuches du Lac www.lesdeuchesdulac.fr qui proposent des circuits de balades en 2CV mythique, avec chauffeur). Plusieurs prestataires spécialisés dans ce type de visites oenotouristiques vous feront découvrir le vignoble de Chignin d'une façon originale. Il y en a pour tous les goûts, tous les âges, que vous soyez seul, ou en famille, entre amis, entre collègues. Profitez de dégustations commentées pour affiner votre palais et apprendre à reconnaître les arômes caractéristiques des vins de Chignin auprès de plusieurs vignerons qui ouvrent leur cave au public. Chez Denis et Didier Berthollier, les visites et dégustations sont assurées également en anglais et en allemand.
2) L'histoire viticole de Chignin
L'histoire viticole de Chignin remonte au XIe siècle . Les vignes ont toujours occupé une place centrale dans la vie des habitants, façonnant leur culture et leur identité. Les conditions géographiques et climatiques favorables de la région ont permis le développement de la viticulture dès l'Antiquité.
Au fil des siècles, les techniques de culture de la vigne et de vinification se sont améliorées, transmises de génération en génération. Les vignerons de Chignin ont su préserver les savoir-faire traditionnels tout en s'adaptant aux évolutions du marché et aux nouvelles techniques viticoles.
Le cépage emblématique de la région est la Jacquère, un cépage blanc qui donne naissance à des vins frais, légers et fruités. D'autres cépages tels que Le Bergeron, l'Altesse et la Mondeuse sont également cultivés à Chignin, offrant une diversité de vins aux arômes variés.
3) Chignin, une destination pour tous les passionnés de vin
Que vous soyez un novice curieux ou un connaisseur averti, Chignin a de quoi satisfaire toutes les envies et tous les niveaux de connaissances en matière de vin.
Des dégustations adaptées à tous au domaine Denis et Didier et Berthollier
Notre domaine viticole est habitué à recevoir des visiteurs de tous horizons. Que vous soyez novice en dégustation ou que vous possédiez une expertise approfondie, nous saurons nous adapter à votre niveau de connaissance. Nous prendrons le temps de vous expliquer les caractéristiques de chacun de nos vins, de répondre à vos questions et de vous guider dans votre découverte des vins de Chignin. Rendez-vous ici si vous souhaitez plus d’informations sur le déroulement de nos dégustations au caveau.
4) Une fusion entre traditions culinaires et vins de Chignin
La visite de Chignin ne serait pas complète sans une incursion dans la gastronomie locale. Les vins de Chignin s'accordent à merveille avec les spécialités savoyardes. Les restaurants comme Le Belvédère à la Chambotte, mettent à l'honneur les produits du terroir, offrant aux visiteurs une expérience gustative mémorable.
4.1) Restaurant Le Belvédère à La Chambotte
Au Restaurant Le Belvédère à La Chambotte, vous avez également la possibilité de déguster les vins du Domaine Berthollier. Ce domaine viticole réputé de Chignin propose des vins d'exception qui reflètent le terroir unique de la région. Grâce à la collaboration entre le restaurant et le domaine, vous pourrez savourer les vins de Chignin du Domaine Berthollier tout en appréciant la cuisine raffinée du restaurant. Le restaurant propose des mets conçus à partir de produits locaux, comme par exemple les diots de Savoie (saucisse savoyarde) cuisinés au jus de mondeuse. Cette association harmonieuse entre mets délicieux et vins de qualité vous offrira une expérience gustative complète et mémorable. N'hésitez pas à demander au personnel du restaurant de vous conseiller sur les différents vins du Domaine Berthollier qui s'accorderont parfaitement avec votre repas.
5) Pourquoi visiter Chignin et son territoire ?
5.1) La vue captivante des vignobles
Lors de votre visite à Chignin, n'oubliez pas de lever les yeux pour admirer les magnifiques paysages viticoles qui s'étendent devant vous. Les vignes en terrasses offrent un spectacle visuel époustouflant, où les rangs de vignes se fondent harmonieusement avec les montagnes en arrière-plan. Chaque saison offre son lot de couleurs et de contrastes, offrant aux visiteurs des panoramas à couper le souffle.
5.2) Une escapade ressourçante
La visite de Chignin est une véritable échappée du quotidien. Loin du tumulte des grandes villes, vous pourrez vous ressourcer au cœur d'une nature préservée. Les paysages paisibles et les vignobles s'étendant à perte de vue vous inviteront à la détente et à la contemplation. Profitez de cette parenthèse enchantée pour vous reconnecter avec vous-même et vous laisser imprégner par la beauté des lieux.
5.3) La rencontre avec des passionnés
L'œnotourisme à Chignin est aussi l'occasion de rencontrer des vignerons passionnés qui partagent avec générosité leur savoir-faire et leur amour du vin. Les échanges avec ces professionnels passionnés vous permettront de mieux comprendre le processus de vinification, les spécificités du terroir et les subtilités de chaque cépage. Au Domaine Denis et Didier Berthollier, on vous propose une dégustation de 5 ou 6 vins différents, blancs et rouges, représentatifs des vins de Chignin. On vous explique comment le travail se fait à la vigne, selon les méthodes de l'agriculture biologique et de la biodynamie (le Domaine est certifié AB par Ecocert depuis 2017, et est en cours de certification Demeter pour sa pratique de la biodynamie), mais aussi comment sont vinifiés les vins. La dégustation a lieu dans le vieux caveau du Domaine, ou bien quand le temps le permet, on peut s'installer dehors à l'ombre du vieux tilleul autour d'une table, en famille ou entre amis. Vous pourrez repartire avec quelques bouteilles des cuvée qui vous auront le plus séduit. Le monde viticole d'aujourd'hui s'ouvre au grand public, et à Chignin comme dans d'autres régions viticoles de France, les vignerons ont à cœur de faire découvrir leur terroir, leur travail et leurs vins.
5.4) Un soutien à l'économie locale chigneraine
L'œnotourisme contribue également au développement économique de Chignin et de ses alentours. En visitant les domaines viticoles, en achetant des bouteilles de vin et en fréquentant les restaurants locaux, vous soutenez directement les acteurs de la région. Votre contribution aidera à préserver les traditions viticoles savoyardes, à maintenir l'activité économique et à promouvoir la renommée des vins de Chignin.
6 ) Histoire des monuments Chignerains :
Chignin est non seulement réputé pour ses vignobles, mais également pour ses magnifiques sentiers de randonnée qui offrent des vues à couper le souffle. En explorant ces sentiers, vous aurez également l'occasion de découvrir plusieurs monuments historiques qui témoignent du riche passé de la région.
Parmi ces monuments, on trouve les tours médiévales qui se dressent fièrement dans le paysage. Ces vestiges du Moyen Âge rappellent l'importance stratégique de Chignin à l'époque. Ces tours offrent un aperçu fascinant de l'architecture médiévale et valent vraiment la peine d'être visitées.
6.1) Les Croix de Chignin et de Tormery et leurs emplacements
Source : http://cdn2_3.reseaudescommunes.fr/cities/1757/documents/3ys5pmxxgpru0u.pdf
Les Croix de Chignin et de Torméry étaient autrefois des repères emblématiques situés au sommet de la montagne, dominant fièrement le territoire de Chignin. Ces croix, en plus de leur valeur religieuse, marquaient également les limites entre Chignin et d'autres communautés voisines. Découvrons les emplacements précis de ces deux croix chargées d'histoire.
La Croix de Chignin
La Croix de Chignin, située au sommet du couloir de La Tour, occupait une position stratégique et symbolique. Selon les rapports du géomètre André Tentorio datant du XVIIIe siècle, cette croix se trouvait à environ 395 trabucs et 6 pieds (soit environ 1218,4 mètres) du Pas de la Biche, également connu sous le nom de Trou de Chignin. Elle était également à 142 trabucs (soit environ 437 mètres) du rocher marqué d'une croix, qui servait de séparation entre les confins de Curienne. Aujourd'hui, ce rocher est connu sous le nom de "rocher marqué au Mont Saint Martin" ou "borne des trois cantons". La Croix de Chignin a été rétablie à son emplacement précis le 14 mai 2011, préservant ainsi son importance historique.
La Croix de Torméry
La Croix de Torméry était située à une distance d'environ 103 trabucs et 8 pieds (soit environ 318 mètres) du Rocher de Midy. Cette croix faisait face au Pas de la Biche, distant d'environ 166 trabucs et 6 pieds (soit environ 511 mètres) de la croix elle-même. Le Pas de la Biche, aujourd'hui appelé Trou de Chignin, était traversé par un sentier reliant Torméry à La Thuile. En 1709, les Français le désignaient également sous le nom de "Les Eguilles". La Croix de Torméry a été restaurée à son emplacement d'origine le 15 juin 2013, préservant ainsi son héritage historique.
Ces deux croix, avec leurs emplacements précis, témoignent de l'importance culturelle, religieuse et géographique qu'elles avaient dans la région de Chignin.
6.2) Les tours de Chignin : un ancien camp retranché
Géographie
Les tours de Chignin se situent dans la commune de Chignin, dans le département de la Savoie en région Rhône-Alpes, en France. Elles se dressent sur un plateau à 0,6 kilomètre à l'ouest-nord-ouest de l'église du bourg, dominant la route de Chambéry.
Histoire
Au XIe siècle, il est fait mention d'un château et d'une chapelle à Chignin. Vers le milieu du XIIIe siècle, la seigneurie est démembrée entre plusieurs héritiers qui érigent chacun une tour. Amédée V de Savoie ordonne la clôture du site de Chignin entre 1233 et 1253. Au fil des siècles, le site sera occupé à différentes occasions par les Français, les troupes sardes, et les troupes françaises lors de conflits avec la Savoie.
En 1983 et 1985, une campagne de relevés archéologiques a été menée par le médiéviste Bernard Demotz et ses étudiants, démontrant la cohérence de l'ensemble fortifié.
Les tours
Le site des tours de Chignin s'étend sur 4 hectares et est composé de sept tours-résidences du XIIe siècle. Quatre tours sont carrées, deux sont circulaires, et une a disparu. Les tours étaient reliées entre elles par des courtines flanquées de tours rondes plus petites. Trois autres ouvrages avancés complétaient la défense du site.
La Biguerne ou Clos Saint-Anthelme
La Biguerne, également connue sous le nom de Clos Saint-Anthelme, est une tour située au bas du plateau. Son mur d'enceinte et les tourelles des angles de sa terrasse ont été relevés de leurs ruines. Au cours du XXe siècle, la Biguerne a été transformée en maison de santé destinée aux femmes, fondée par Magdeleine de Buttet après la Première Guerre mondiale.
Tour de la Place ou tour des Archers
La tour de la Place est une tour carrée composée de quatre étages sur rez-de-chaussée. Trois niveaux de la tour sont encore visibles, mesurant 18 mètres de haut. La tour présente une porte en plein cintre au premier étage et des fenêtres au rez-de-chaussée et au deuxième étage.
Autres tours
Le site comprend également d'autres tours, telles que la tour Corraz, une tour ronde ruinée, la tour de Bourdeau, une tour carrée au nord du site, et la tour de Montagny. Chacune de ces tours possède son propre héritage historique et architectural.
7) FAQ Chignin
1) Qu'est-ce qui rend Chignin unique pour les amateurs de vin?
Chignin est situé au cœur de la magnifique région de Savoie en France, offrant un paysage pittoresque avec ses vignobles qui s'étendent à perte de vue. Son terroir exceptionnel, combinant sols argilo-calcaires et climat montagnard frais, permet de cultiver des cépages emblématiques tels que le Jacquère, Altesse et la Mondeuse, donnant naissance à des vins blancs, rouges et rosés d'une grande finesse.
2) Quels sont les domaines viticoles à visiter à Chignin?
Lors de votre visite à Chignin, ne manquez pas de découvrir les domaines viticoles renommés de la région, tels que le Domaine Denis et Didier Berthollier, le Domaine Berlioz, et le Domaine Claude Quenard et Fils. Chacun de ces domaines offre une expérience unique pour déguster les vins biologiques locaux et en apprendre davantage sur les techniques de vinification.
3) Quelles sont les expériences œnotouristiques incontournables à Chignin?
Chignin propose une variété d'expériences œnotouristiques pour les visiteurs avides de découvertes. Vous pourrez participer à des visites guidées des vignobles, organisées par plusieurs prestataires spécialisés (ballades à vélo, en 2 Chevaux, en segway …), et profiter de dégustations commentées chez de nombreux vignerons. Seul ou accompagné, en famille, entre amis, en groupe, entre collègues, tout occasion sera bonne pour venir découvrir les vins de Chignin, et visiter notre vignoble.
4) Quelle est l'histoire viticole de Chignin?
L'histoire viticole de Chignin remonte au XIe siècle. Les vignes ont toujours occupé une place centrale dans la vie des habitants, façonnant leur culture et leur identité. Les vignerons locaux ont su préserver les savoir-faire traditionnels tout en s'adaptant aux évolutions du marché et aux nouvelles techniques viticoles.
5) Pourquoi visiter Chignin et son territoire?
Chignin offre des paysages viticoles captivants avec ses vignes en terrasses offrant des panoramas à couper le souffle. C'est également une destination ressourçante, loin du tumulte des grandes villes, où vous pourrez vous détendre au cœur d'une nature préservée. En visitant Chignin, vous aurez l'opportunité de rencontrer des vignerons passionnés et de soutenir l'économie locale chigneraine.
6) Quelles sont les Croix de Chignin et de Torméry ?
Les Croix de Chignin et de Torméry étaient des repères emblématiques situés au sommet de la montagne, dans la région de Chignin. Elles avaient à la fois une signification religieuse et marquaient les limites territoriales de Chignin avec d'autres communautés voisines.
7) Quels étaient les emplacements précis de ces croix ?
La Croix de Chignin se trouvait au sommet du couloir de La Tour, à environ 395 trabucs et 6 pieds (environ 1218,4 mètres) du Pas de la Biche. La Croix de Torméry était située à environ 103 trabucs et 8 pieds (environ 318 mètres) du Rocher de Midy.
8) Quel est l'héritage historique de ces croix ?
Les Croix de Chignin et de Torméry témoignent de l'importance culturelle, religieuse et géographique qu'elles avaient dans la région de Chignin. Elles ont été restaurées à leur emplacement d'origine pour préserver leur importance historique.
9) Qu'est-ce que les Tours de Chignin ?
Les Tours de Chignin sont un ancien camp retranché situé dans la commune de Chignin, dans le département de la Savoie en France. Elles se dressent sur un plateau à 0,6 kilomètre à l'ouest-nord-ouest de l'église du bourg, dominant la route de Chambéry.
10) Combien de tours sont présentes à Chignin ?
Il y a sept tours-résidences du XIIe siècle à Chignin. Quatre tours sont carrées, deux sont circulaires, et une tour a disparu.
11) Quelle est l'histoire des Tours de Chignin ?
Au XIe siècle, il est fait mention d'un château et d'une chapelle à Chignin. Vers le milieu du XIIIe siècle, la seigneurie est démembrée entre plusieurs héritiers qui érigent chacun une tour. Au fil des siècles, le site sera occupé à différentes occasions par les Français, les troupes sardes et les troupes françaises lors de conflits avec la Savoie.
9) Quelles sont les caractéristiques des Tours de Chignin ?
Les tours de Chignin étaient reliées entre elles par des courtines flanquées de tours rondes plus petites. Le site comprend également d'autres tours, telles que la tour Corraz, la tour de Bourdeau et la tour de Montagny, chacune avec son propre héritage historique et architectural.