Vendanges 2021 aux Salins

Vendanges 2021

C’est le plus souvent sous un ciel nuageux que se déroulent nos vendanges depuis plus d’une semaine maintenant. Malheureusement, les aléas climatiques de cette année (gel et froid au printemps, fortes pluies en été qui ont entraîné la propagation du mildiou) n’ont pas toujours été favorables à la vigne, et certaines parcelles, entre autres celle de la roussette, ont bien souffert. Cette année, les quantités seront réduites, notamment sur nos bergerons. Mais heureusement, notre jacquère s’en sort bien ! Les grappes sont belles et colorées et bien fournies.
Malgré tout cela, la qualité devrait être au rendez-vous pour l’ensemble de la récolte. Les jus sont sains, frais, on table sur un beau millésime, petit en volume mais grand en plaisir !

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