Rosé de Savoie

11,20

Contenance : Bouteille 75 cl.

Millésime : 2020

Cépages pinot noir (95%) et gamay (5%) 

AOP Vin de Savoie

Frais, léger et pétillant, ce vin s’appréciera en été lors de vos repas de fête, vos pique-niques, barbecues, pour accompagner une viande blanche rotie, un poisson grillé, ou encore un fromage de chèvre frais.

Vin certifié en Agriculture Biologique  

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

Catégorie : Étiquettes : , ,

Description

  • Cépages  95% pinot noir et 5% gamay
  • Vendanges manuelles entre le 10 et le 25 septembre
  • Récolte en grappes entières par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies
  • Tri des baies à la main et égrappage à 100%
  • Elevage en cuve
  • Vinification sans soufre avec un faible ajout à la mise en bouteille soit un taux total au final de 42 mg/l.
  • Mise en bouteille au printemps au Domaine par nos soins dans le respect du calendrier lunaire
  • Dégustation : frais, perlant, fruité
  • Accords Gastronomiques : à l’apéritif, avec vos plats d’été, barbecue, grillades, pizzas, poissons grillés, porc au caramel, viandes blanches roties, fromage de chèvre frais.
  • Servir très frais 8°, si possible le maintenir au frais dans un seau à glace.

Informations complémentaires

Contenance

Millésime

La vigne

  • Sol : éboulis argilo calcaires et moraines glaciaires
  • Orientation: en bas de coteau de la montagne « La Savoyarde », exposé sud, sud-ouest
  • Culture biologique des vignes avec introduction de méthodes de la biodynamie
  • Récolte: MANUELLE – du 10 au 25 septembre depuis 2016 (du 1er au 15 octobre avant 2000).
  • Age des vignes : de 20 à 80 ans
  • Rendement: 40 hl/HA