Rosé de Savoie
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12,90€
Contenance : Bouteille 75 cl.
Millésime : 2020
Cépages pinot noir (95%) et gamay (5%)
AOP Vin de Savoie
Frais, léger et pétillant, ce vin s’appréciera en été lors de vos repas de fête, vos pique-niques, barbecues, pour accompagner une viande blanche rotie, un poisson grillé, ou encore un fromage de chèvre frais.
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.
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Description
- Cépages 95% pinot noir et 5% gamay
- Vendanges manuelles entre le 10 et le 25 septembre
- Récolte en grappes entières par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies
- Tri des baies à la main et égrappage à 100%
- Elevage en cuve
- Vinification sans soufre avec un faible ajout à la mise en bouteille soit un taux total au final de 42 mg/l.
- Mise en bouteille au printemps au Domaine par nos soins dans le respect du calendrier lunaire
- Dégustation : frais, perlant, fruité
- Accords mets vin : à l’apéritif, avec vos plats d’été, barbecue, grillades, pizzas, poissons grillés, porc au caramel, viandes blanches roties, fromage de chèvre frais.
- Servir très frais 8°, si possible le maintenir au frais dans un seau à glace.
Informations complémentaires
| Poids | 1,3 kg |
|---|---|
| Contenance | |
| Millésime |
La vigne
- Sol : éboulis argilo calcaires et moraines glaciaires
- Orientation: en bas de coteau de la montagne « La Savoyarde », exposé sud, sud-ouest
- Culture biologique des vignes avec introduction de méthodes de la biodynamie
- Récolte: MANUELLE – du 10 au 25 septembre depuis 2016 (du 1er au 15 octobre avant 2000).
- Age des vignes : de 20 à 80 ans
- Rendement: 40 hl/HA
