« Ripe Soleil »

Le « vin orange » est un vin blanc de macération (vinifié comme un vin rouge). Issus de nos 4 cépages en blanc, jacquère, bergeron, altesse et chardonnay, les raisins ont fermenté pendant plusieurs semaines avec leur peau et leurs pépins.

Ce vin sec, au degré d’alcool modéré (12% vol.), et aux reflets plus ou moins orangés, se distingue par des notes d’infusion et de thé vert, grâce aux tannins légèrement infusés du bergeron et de la roussette, et à la fraîcheur de la jacquère.

Allobrogie Indication Géographique Protégée.