« Les BauJus Rouges » 6 bouteilles

67,00

Contenance : Carton de 6 bouteilles

2 bouteilles de Sel de Marius 2020
2 bouteilles de Mondeuse Et ma goutte de … 2019
1 bouteille de Mondeuse Les Granges Tissot 2019
1 bouteille de Persan Arbyolâ 2020

soit 6 bouteilles au prix de 67,00 € (au lieu de 71,30 €) livrées chez vous.

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Description

Sel de Marius

Assemblage des cépages Pinot Noir et Gamay.

Associe la finesse du pinot noir, dominante de fruits rouges et peu tanique, et la nature plus rustique de nos gamay d’une nature plus minérale jusqu’à une tendance graphitée. Le tout fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûres. Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles.

Accompagnement : on pourrait le cantonner aux plats d’estive, à l’occasion d’un pique nique ou d’un barbecue, accompagnant salades et viandes grillées. Mais ce vin reste d’un bon tempérament, avec une bonne matière et du caractère, capable de tenir la hauteur avec une viande cuisinée.

Persan Arbyolâ

Cépage persan 

Ce vieux cépage savoyard originaire de la vallée de la Maurienne avait quasiment disparu. Aujourd’hui, les vignerons savoyards lui ont redonné sa place bien méritée parmi les cépages autochtones les plus incontournables de la Savoie.

La cuvée Arbyolâ vous surprendra par sa dualité, entre fruits rouges (groseille, casseille) et acidité tonique, un vin à déguster dans une ambiance chaleureuse entre amis.

Accords mets et vin : tapas, plateau de charcuterie, tarte au chocolat

 

Mondeuse Et ma Goutte de …

Cépage Mondeuse 

C’était la « p’tite goutte » quotidienne de nos grands-mères.

Ce cépage savoyard par excellence, si vous ne le connaissez pas encore, vous surprendra par son côté gourmand et fruité. Quand les vins « sudistes » se font trop lourds, la mondeuse prend toute sa place (seulement 11,5 à 12,5 % vol. d’alcool) (Voir onglet « Description »).

Accords mets et vin : charcuterie, diots de Savoie, pot au feu, plats en sauce mais sans épices, fromages savoyards (Beaufort, Abondance, Reblochon)

 

Mondeuse Les Granges Tissot

Cépage Mondeuse

Elevage en amphore 

Cépage emblématique de notre vignoble savoyard, la Mondeuse a tout d’une grande et ce n’est plus un secret.
Cette cuvée confidentielle (seulement 2000 bouteilles produites par an) est élevée pendant plus de 18 mois en amphore.

Accord mets et vin : Tout en sensualité sur la cerise, le cassis ou encore la mûre, ce vin se déguste avec de somptueux plats en sauce comme le coq au vin, le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon.

Informations complémentaires

Contenance