Chignin Bergeron Les Salins
Cépage Bergeron (Roussanne)
14%vol
Cuvée parcellaire issue d’une parcelle située au lieu-dit Les Salins entre Chignin et Montmélian. Les vignes, plantées en terrasse, viennent puiser leur force dans un sol de calcaire blanc, fin et lumineux, couvert d’une flore remarquable au printemps.
Un vin à l’expression complexe associant fruits jaunes, notes fleuries, miellées et épicées. Un équilibre entre chair de fruit bien mure et minéralité traduite par de fins amers, voire des notes anisées et salines.
Chignin Bergeron Exception
Cépage Bergeron (Roussanne)
13 à 14%vol
La cuvée Exception est un assemblage de 4 terroirs différents, 4 parcelles éparpillées sur trois communes revendiquant l'appellation "Chignin-Bergeron".
C'est cette diversité qui en fait un vin d' "Exception" : il a la puissance des coteaux méridionaux, la minéralité des coulées de terre blanche et la fraîcheur des vignes plus septentrionales.
Chignin Bergeron St-Anthelme
Cépage Bergeron (Roussanne)
13 à 14%vol
Après une vinification d'un an à 80% en barriques et demi-muids (fûts de 5 ans et plus), et 20% en cuve, les 2 volumes sont assemblés en septembre pour prolonger l'élevage encore de 6 mois. Cette vinification "bourguignonne" avec peu de batonage propose, après 2 ans de garde en bouteille, un Chignin-Bergeron ample, sans lourdeur avec une finale exotique rafraichissante.
Coup de Théâtre - IGP Vin des Allobroges
Cépages jacquère, bergeron (roussanne) et altesse
Cette cuvée reflète à la fois le fruité et l'élégance du bergeron (cépage de nos Chignin-Bergeron), la délicatesse de l'altesse (cépage de la Roussette) et la fraîcheur et la minéralité de la jacquère (cépage de nos Chignin).
Princesse Leïa - IGP Vin des Allobrogres
Cépages Bergeron (roussanne) et un peu de Jacquère.
Millésime 2022
Ce vin de savoie liquoreux issu de raisins en surmaturité, au degré d’alcool modéré (12% vol.), mets à l'équilibre fraicheur et gourmandise (96 grammes/litre de sucre de raisin). Le cépage Jacquère pour la fraîcheur, le Bergeron pour la complexité et la gourmandise.
"Princesse Leïa" est un vin à boire assez frais (10°C), en petite quantité, avec du fois gras pour ceux qui privilégient la puissance des accords, ou encore avec des plats exotiques aux épices douces, certains fromages comme le Roquefort, et bien sûr avec les desserts à base de fruits jaunes ou blancs, des crèmes caramel.
Vendu en bouteille de 50 cl.