{"products":[{"id":8026387841291,"title":"Chignin Bergeron \"La Coulée de Proserpine\" - 75 cl","handle":"chignin-bergeron-la-coulee-de-proserpine","body_html":"\u003ch2\u003eCépage Bergeron (roussanne) - Millésime 2025 - Bio - Biodynamie\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCuvée parcellaire d’environ 6000 bouteilles\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eProserpine était une divinité romaine, déesse des saisons, de la germination, du renouveau et de la générosité.\u003cbr\u003eAOP Vin de Savoie\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle de vigne est accrochée tout en haut du grand éboulis des « Toises », une coulée étroite et verticale du coteau sud de la montagne « La Savoyarde ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne vigne de sève, un sol argilo-calcaire profond et drainant, des raisins bien mûrs et une chair généreuse aux accents parfois exotiques : tous les éléments sont réunis pour un Bergeron façon « pleine nature » : fruité, fraîcheur, simplicité, avec en plus une jeunesse qui n’enlève rien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e  (certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e[split_description] \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(0, 0, 0);\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eLE VIN\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eL’identité de cette cuvée ne peut être comprise que si l’on sait là d’où elle vient.\u003cbr\u003eLa \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\" title=\"Bergeron\"\u003eCoulée de Proserpine\u003c\/a\u003e provient d’une parcelle unique au plus haut point du lieu-dit « Les Toises », située sur une coulée étroite et verticale du coteau sud de la montagne « La Savoyarde. Plantée sur un éboulis de pierres calcaires, c’est une vigne de sève, pleine de vigueur, qui donne des raisins bien mûrs (voir onglet « La vigne »). D’où l’aspect gourmand de cette cuvée, avec en même temps et sans excès, toute la fraîcheur et le fruité qui caractérisent le bergeron.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eCépage : 100 % roussanne (bergeron)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage: en cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation par les levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eVinification sans soufre\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible ajout de soufre à la mise en bouteille soit un taux total au final de 36 mg\/l.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteille au domaine par nos soins et dans le respect du calendrier lunaire\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDégustation:\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eRobe : couleur profonde teintée de doré et de reflets verts\u003cbr\u003eNez : belle expression de fruits (abricot sec, pâte d’amande, agrumes confits) avec des notes épicées et boisées\u003cbr\u003eBouche : équilibre harmonieux entre générosité du fruit et fraîcheur\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAccords mets vin : apéritif, gougères au fromage, poissons de rivière comme la truite façon meunière, fromages à pâte dure, Comté, Beaufort d’alpage.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eTempérature dégustation : entre 12 et 13°C\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eGarde : entre 7 et 10 ans\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch2 class=\"yikes-custom-woo-tab-title yikes-custom-woo-tab-title-la-vigne\"\u003eLA VIGNE\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCette vigne est située au plus haut du grand éboulis des « Toises » (nom du lieu-dit), une portion étroite et verticale du coteau sud ouest de la montagne « La Savoyarde ».\u003cbr\u003eElle puise toute sa générosité et sa force dans un sol profond et drainant qui favorise l’enracinement, et où les ceps trouvent facilement leur espace. C’est une vigne de sève, qui donne des raisins bien mûrs, à la chair généreuse parfois aux accents exotiques. Moins exposée (sud ouest) et plus ventilée que la vigne des « Salins » et de « La Perette », le vin gagne en sobriété.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLors de l’approche, par le chemin dit du « Caton » passant au pied du coteau, la vue semble barrée par ce cône d’éboulis délimitant massivement le versant ouest du versant sud de « La Savoyarde » (nom de la montagne). : une topographie qui expose la vigne à une ventilation naturelle favorable au bon état sanitaire des raisins.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLe bas du cône s’achève sans transition dans les marais de la vallée. C’est d’ailleurs sur cette partie inférieure que se situe la Cuvée parcellaire \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\/products\/roussette-baron-decouz-2020-75-cl\" title=\"rousette de savoie\"\u003eRoussette « Baron Decouz »\u003c\/a\u003e, qui en plus de cette ventilation, bénéficie aussi du brouillard d’humidité matinale dégagé par le marais. Contraste ambiant qui est à la naissance de la fameuse pourriture noble.\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eDensité: 6000 pieds\/hectare\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSol : Eboulis argilo calcaire.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation: Sud ouest\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéclivité: 35 à 40%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte: MANUELLE – Identique à la jacquère : du 10 au 25 septembre depuis 2016 (01 au 15 octobre avant 2000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eCulture biologique avec introduction de méthodes issues de la biodynamie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePalissage: classique sur fils de fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAge des vignes : 25 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement: 40 hl\/HA\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","published_at":"2026-09-10T08:56:16+02:00","created_at":"2022-11-20T22:37:28+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"","tags":[],"variants":[{"id":43682032025867,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"17.70","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026387841291,"created_at":"2022-11-20T22:37:28+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":70067391856907,"created_at":"2026-09-08T13:40:35+02:00","position":1,"updated_at":"2026-09-08T13:40:38+02:00","product_id":8026387841291,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Design_sans_titre_8.jpg?v=1788867638","width":1080,"height":1350},{"id":41233249173771,"created_at":"2022-11-20T22:39:42+01:00","position":2,"updated_at":"2023-04-16T19:19:24+02:00","product_id":8026387841291,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0233.jpg?v=1681665564","width":1066,"height":1600},{"id":41233251074315,"created_at":"2022-11-20T22:39:53+01:00","position":3,"updated_at":"2023-09-02T10:19:49+02:00","product_id":8026387841291,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/210909_WEB_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_6979.jpg?v=1693642789","width":756,"height":1134}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026426114315,"title":"Roussette de Savoie \"Baron Decouz\" - Bio biodynamie - 75 cl.","handle":"roussette-de-savoie-baron-decouz-bio-biodynamie","body_html":"\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc Roussette Cépage \"altesse\" - Millésime 2025- Bio - Biodynamie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eVin alpin par excellence à (re)découvrir à tout prix ! \u003cbr\u003e12.5 %Alc. Fruité, élégance, rondeur \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e  (certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Roussette \"Baron Decouz\" 2021\u003c\/strong\u003e : Pas de vin (gel)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Roussette \"Baron Decouz\" 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e90\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023 et 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Roussette \"Baron Decouz\" 2019 :2020\u003c\/strong\u003e : Pas de vin (grêle)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e (*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"font-family: -apple-system, BlinkMacSystemFont, 'San Francisco', 'Segoe UI', Roboto, 'Helvetica Neue', sans-serif; font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e[split_description]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa légende dit qu’Anne de Lusignan ou Anne de Chypre, aurait ramené la roussette de Chypre en 1432, lors de son mariage avec Louis 1er de Savoie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003ePar opposition à nos cuvées en jacquère, cette \u003ca title=\"Roussette de savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003eRoussette\u003c\/a\u003e est plus en rondeur, avec des notes de fruits confits, d’abricot sec, le tout soutenu par un joli gras et une agréable fraîcheur. Avec un peu de garde, ce \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\" title=\"vin savoyard\"\u003evin savoyard\u003c\/a\u003e ouvre le monde des notes confites et tertiaires, des notes assez rares pour une Roussette, dues au\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e« climat » qui l’a fait naître. Le tout, assumé, sans extrême, avec équilibre et fraîcheur.\u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e: apéritif, dinde rôtie, blanquette de veau aux champignons, quenelles de brochet sauce Nantua. \u003c\/span\u003eServir frais\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eentre 11 et 13°C – Peut se garder en cave plusieurs années.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne : \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eLongtemps propriété du Baron de l’Empire, \u003ca href=\"https:\/\/fr.wikipedia.org\/wiki\/Pierre_Decouz\" title=\"Pierre Decouz\" target=\"_blank\"\u003ePierre Decouz\u003c\/a\u003e  (1775 Annecy -1814), cette parcelle fut acquise par notre père en 1993. Elle est \u003ca title=\"Vignoble de Chignin\" href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\" target=\"_blank\"\u003eun lieu remarquable\u003c\/a\u003e. Le terme de « climat » est ici une métaphore tout à fait appropriée. Située au pied du grand éboulis des Toises (nom du lieu-dit), lui-même alimenté par le grand couloir d’avalanche partant des falaises sommitales, elle plonge littéralement dans le marais en fond de vallée.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp\u003eLes brumes matinales, balayées dès les premiers rayons de soleil par une ventilation naturelle, favorisent le développement d’une « pourriture noble » (cf Sauternes) à des gradients plus ou moins importants suivant les années.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eCe n’est pas forcément le but recherché, car il n’est pas là question de développer un profil liquoreux, mais ce phénomène de pourriture noble, même à peine développé au moment des vendanges, suffit à féconder un certain type de levure.  C’est très certainement les éléments du vin dérivés de ces levures qui, après un temps de garde plus ou moins long, se révèlent et synthétisent ces notes confites et tertiaires propre à cette cuvée  Rousette Baron Decouz (petite production 2500 bouteilles\/an).\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eAge des vignes : environs 30 ans\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte et pressurage\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003een grappes entières\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e: 15 % en tonneau et 85 % en cuve\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation par les levures indigènes\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cstrong\u003eVinification sans soufre\u003c\/strong\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFaible ajout de soufre à la mise en bouteille\u003cspan\u003e, soit un taux de soufre total au final de 40 mg\/l.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteille\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eau domaine par nos soins après un an d’élevage, et dans le respect du calendrier lunaire\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003eLa vigne est cultivée en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2026-09-10T08:54:07+02:00","created_at":"2022-11-20T23:57:50+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43682167816459,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"22.60","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026426114315,"created_at":"2022-11-20T23:57:50+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767737245963,"created_at":"2024-02-01T18:16:06+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T16:37:04+02:00","product_id":8026426114315,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RBDsanscapsV10.png?v=1745937424","width":1066,"height":1440},{"id":41233891918091,"created_at":"2022-11-20T23:57:50+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:27:04+01:00","product_id":8026426114315,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0227.jpg?v=1706808424","width":1066,"height":1600},{"id":42191608348939,"created_at":"2023-02-06T17:26:57+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:27:04+01:00","product_id":8026426114315,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_5476.jpg?v=1706808424","width":1600,"height":1200},{"id":42191610315019,"created_at":"2023-02-06T17:27:09+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:27:04+01:00","product_id":8026426114315,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_5474.jpg?v=1706808424","width":1600,"height":1200},{"id":42191618670859,"created_at":"2023-02-06T17:27:53+01:00","position":5,"updated_at":"2024-02-01T18:27:04+01:00","product_id":8026426114315,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_5547.jpg?v=1706808424","width":1600,"height":1200}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":11026725306635,"title":"A l'ouest des Alpes -  carton de 6 bouteilles 75cl","handle":"a-louest-des-alpes-carton-de-6-bouteilles","body_html":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie - Cépage jacquère -  Millésime 2025 - En conversion bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne nouvelle cuvée née de nos vignes familiales d’Apremont et des Abymes, à l’identité résolument alpine. Fraîcheur et minéralité à prix tout doux, pour l’apéritif ou les premières raclettes de la saison… Elle n’a pas fini de vous accompagner !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(11 % vol. alc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eTerroir \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: En pied de coteaux, sur une fin d’éboulement de roches provenant du Mont-Granier, ce terroir est constitué d’un mélange d’éboulis argilo-calcaire et de moraines glaciaires. Orientation sud, sud-est.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eViticulture \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Agriculture biologique (conversion en cours).\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVendange manuelle en caisse de 300kg. Rendement 50hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinification \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Pressurage en grappes entières. Départ de fermentation avec levures indigènes. Vinification sans soufre - faible ajout à la mise en bouteille si nécessaire (taux de sulfites total inférieur à 40mg\/l). Elevage en cuve. Mise en bouteille selon le calendrier lunaire.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDégustation \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Robe limpide, clair et brillante. Nez de fleurs blanches et d’agrumes, pêche blanche et citron. Bouche fraiche d’agrumes, désaltérante, minérale, amenant une certaine salinité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAccords mets vins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e: Apéritif, fruits de mer, sushi, fondue, raclette, tartiflette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eService et garde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eA déguster dès maintenant et jusqu’à 2 à 3 ans à partir du millésime. A déguster frais : 11°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-09-08T17:31:07+02:00","created_at":"2026-08-25T15:16:15+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"Denis \u0026 Didier Berthollier","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":53322172629259,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"72.66","grams":10800,"compare_at_price":"75.00","position":1,"product_id":11026725306635,"created_at":"2026-08-25T15:16:15+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":70067416006923,"created_at":"2026-09-08T13:44:56+02:00","position":1,"updated_at":"2026-09-08T13:45:01+02:00","product_id":11026725306635,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/IMG_7790_10561de3-9c5a-4b29-b8b4-9ef3395ea836.jpg?v=1788867901","width":3024,"height":4032},{"id":70067415974155,"created_at":"2026-09-08T13:44:56+02:00","position":2,"updated_at":"2026-09-08T13:45:00+02:00","product_id":11026725306635,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Designsanstitre_7.jpg?v=1788867900","width":1080,"height":1350}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":11030090383627,"title":"Assortiment 6 bouteilles Rouges \"Entre nous et d'à côté\"","handle":"assortiment-6-bouteilles-les-tontons-rouges","body_html":"\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eAssortiment 6 bouteilles de vins rouges de Savoie \u003cbr\u003e\"Entre nous et d'à côté\"\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003e2 bouteilles (75 cl.) de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/gamay-et-pinot-noir-sel-de-marius-bio-biodynamie\" title=\"marius\"\u003eSel de Marius\u003c\/a\u003e, 2025\u003cbr\u003e1 bouteilles (75 cl.) de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\" title=\"gamay mondeuse\"\u003eLes Champs Parra,\u003c\/a\u003e 2024\u003cbr\u003e1 bouteille (75 cl.) de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/mondeuse-de-savoie-et-ma-goutte-de-bio-biodynamie?variant=43709702865163\" title=\"mondeuse\"\u003eMondeuse Et Ma Goutte de ... , \u003c\/a\u003e2025\u003cbr\u003e1 bouteille (75 cl.) de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/mondeuse-les-granges-tissot-bio-biodynamie\" title=\"mondeuse\"\u003eMondeuse Les Granges Tissot,\u003c\/a\u003e 2022\u003cbr\u003e1 bouteille (75 cl.) de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/arbyol-cepage-persan-vin-de-savoie-bio-biodynamie\" title=\"persan\"\u003ePersan Arbyolâ,\u003c\/a\u003e 2025\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e [split_description]\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/gamay-et-pinot-noir-sel-de-marius-bio-biodynamie\" title=\"sel de marius\"\u003eSel de Marius\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépages \u003cstrong\u003ePinot Noir \u0026amp; Gamay\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 à 13%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cspan\u003eCe vin associe la finesse du \u003cstrong\u003epinot noir\u003c\/strong\u003e, dominante de fruits rouges et peu tanniques, et la nature plus rustique et minérale de nos \u003cstrong\u003egamay\u003c\/strong\u003e. Le tout en fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûrs. Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\" title=\"gamay mondeuse\"\u003eLes Champs Parra\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépages \u003cstrong\u003eGamay \u0026amp; Mondeuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e11%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp dir=\"ltr\"\u003e\u003cspan\u003eLes Champs Parra\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e, née des vignes de Paul Baroudel à Drumettaz, près du lac du Bourget. La rencontre du \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eGamay \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eet de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMondeuse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, pour un vin tout en fruit et en légèreté, sans pour autant manquer de caractère. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/mondeuse-de-savoie-et-ma-goutte-de-bio-biodynamie?variant=43709702865163\" title=\"mondeuse\"\u003eMondeuse Et Ma Goutte de ...\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003eMondeuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e11%vol\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDu cépage \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMondeuse\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e, ce vin savoyard par essence, tannique et légèrement épicé, développe des arômes de fruits noirs, cassis, mûre. On pourra l’apprécier jeune avec des notes plutôt fruitées. Mais sa structure complexe en fait un vin de garde. Les années favoriseront la rondeur des tanins et l’évolution des notes de sous-bois. Son faible taux d'alcool et sa digestibilité en font un vin moderne recherché et plein d'avenir... \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/mondeuse-les-granges-tissot-bio-biodynamie\" title=\"mondeuse\"\u003eMondeuse Les Granges Tissot\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003eMondeuse\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e11%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003cspan\u003eC'est la grande soeur de la cuvée \"\u003c\/span\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/products\/mondeuse-de-savoie-et-ma-goutte-de-bio-biodynamie?variant=43716490985739\" title=\"mondeuse et ma goutte\" class=\"text-link\"\u003eEt ma goutte de ...\"\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e, une vendange est plus sélective, et un avantage donné à nos plus vieilles parcelles. La vinification et l'élevage en barriques, demi-muids et amphores est plus long. Les tonneaux pour la rondeur et les notes tertiaires, les amphores pour la fraîcheur , le fruit et la précision ...\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/arbyol-cepage-persan-vin-de-savoie-bio-biodynamie\" title=\"persan\"\u003ePersan Arbyolâ\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003ePersan\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e12 à 13%vol\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ca title=\"vieux cépage savoyard\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\" class=\"text-link\"\u003evieux cépage savoyard\u003c\/a\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eoriginaire de la vallée de la Maurienne avait quasiment disparu. Aujourd’hui, les vignerons savoyards lui ont redonné sa place bien méritée parmi les cépages autochtones les plus incontournables de la Savoie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArbyolâ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evous surprendra par sa dualité, entre fruits rouges (groseille, casseille) et acidité tonique, un vin à déguster dans une ambiance chaleureuse entre amis.\u003cbr\u003eOn pourra l’apprécier jeune mais sa structure complexe en fait un vin de garde (5 à 10 ans).\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003eToutes nos vignes sont cultivées en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez également ces vins à notre caveau à Chignin, 452 route des Enrayons, le Viviers\u003cstrong\u003e (\u003ca title=\"Consulter les horaires d'ouverture\" href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/passez-nous-voir\"\u003econsulter les horaires d'ouverture\u003c\/a\u003e).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-09-08T17:30:00+02:00","created_at":"2026-08-31T17:41:42+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"Denis \u0026 Didier Berthollier","product_type":"vin rouge","tags":[],"variants":[{"id":53332043890955,"title":"Default Title","option1":"Default 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générosité.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCette parcelle de vigne est accrochée tout en haut du grand éboulis des « Toises », une coulée étroite et verticale du coteau sud de la montagne « La Savoyarde ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne vigne de sève, un sol argilo-calcaire profond et drainant, des raisins bien mûrs et une chair généreuse aux accents parfois exotiques : tous les éléments sont réunis pour un Bergeron façon « pleine nature » : fruité, fraîcheur, simplicité, avec en plus une jeunesse qui n’enlève rien.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Voir la fiche produit\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\/products\/chignin-bergeron-exception-biologique?variant=43717066653963\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChignin Bergeron Exception \u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003eBergeron\u003c\/strong\u003e (Roussanne)\u003cbr\u003e13 à 14%vol\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée Exception est un assemblage de 4 terroirs différents, 4 parcelles éparpillées sur trois communes revendiquant l'appellation \"Chignin-Bergeron\".\u003cbr\u003eC'est cette diversité qui en fait un vin d' \"Exception\" : il a la puissance des coteaux méridionaux, la minéralité des coulées de terre blanche et la fraîcheur des vignes plus septentrionales.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Voir la fiche produit\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\/products\/chignin-bergeron-st-anthelme-biologique\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eChignin Bergeron Saint-Anthelme\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003eBergeron\u003c\/strong\u003e (Roussanne)\u003cbr\u003e14%vol\u003cbr\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \"\u003cstrong\u003eSaint Anthelme\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e est\u003cspan\u003e une cuvée d'environ 3000 bouteilles. Comme sa petite soeur, la cuvée \"Exception\", c'est un assemblage de 4 parcelles. Les fermentations et l'élevage, beaucoup plus long, sont par contre réalisées en barriques et demi-muids. Un élevage traditionnel où les notes tertiaires l'emportent, sans pour autant en diminuer la longueur en fin de bouche, portée par les notes minérales des 4 terroirs.  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003e\u003ca rel=\"noopener\" title=\"Voir la fiche produit\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\/products\/chignin-bergeron-les-salins-bio-biodynamie\" target=\"_blank\"\u003eChignin Bergeron Les Salins\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\/products\/chignin-bergeron-les-salins-2019\" title=\"Cuvée Les Salins\" target=\"_blank\"\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eCépage \u003cstrong\u003eBergeron\u003c\/strong\u003e (Roussanne)\u003cbr\u003e14%vol\u003cbr\u003eCuvée parcellaire issue d’une parcelle située au lieu-dit Les Salins entre Chignin et Montmélian. Les vignes, plantées en terrasse, viennent puiser leur force dans un sol de calcaire blanc, fin et lumineux, couvert d’une flore remarquable au printemps.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUn vin à l’expression complexe associant fruits jaunes, notes fleuries, miellées et épicées. Un équilibre entre chair de fruit bien mure et minéralité traduite par de fins amers, voire des notes anisées et salines.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003eToutes nos vignes sont cultivées en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eRetrouvez également ces vins à notre caveau à Chignin, 452 route des Enrayons, le Viviers\u003cstrong\u003e (\u003ca title=\"Consulter les horaires d'ouverture\" href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/passez-nous-voir\"\u003econsulter les horaires d'ouverture\u003c\/a\u003e).\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e","published_at":"2026-09-08T14:16:25+02:00","created_at":"2026-08-26T11:23:31+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"Denis \u0026 Didier Berthollier","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":53323211047179,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"132.00","grams":10800,"compare_at_price":"135.40","position":1,"product_id":11027081003275,"created_at":"2026-08-26T11:23:31+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":70067202162955,"created_at":"2026-09-08T12:57:39+02:00","position":1,"updated_at":"2026-09-08T12:57:42+02:00","product_id":11027081003275,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Designsanstitre_4.jpg?v=1788865062","width":1080,"height":1350},{"id":70067391856907,"created_at":"2026-09-08T13:40:35+02:00","position":2,"updated_at":"2026-09-08T13:40:38+02:00","product_id":11027081003275,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Design_sans_titre_8.jpg?v=1788867638","width":1080,"height":1350},{"id":45767722860811,"created_at":"2024-02-01T18:13:38+01:00","position":3,"updated_at":"2025-04-29T18:01:26+02:00","product_id":11027081003275,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/EXCsanscapsV10.png?v=1745942486","width":1066,"height":1440},{"id":45767718863115,"created_at":"2024-02-01T18:12:50+01:00","position":4,"updated_at":"2025-09-02T17:32:17+02:00","product_id":11027081003275,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/STAsanscapsV10.png?v=1756827137","width":1066,"height":1438},{"id":47238871384331,"created_at":"2024-05-23T17:01:03+02:00","position":5,"updated_at":"2025-04-29T16:42:03+02:00","product_id":11027081003275,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/SALsanscapsV10.png?v=1745937723","width":1066,"height":1437}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":11033920930059,"title":"A l'Ouest des Alpes - 75 cl","handle":"ouest-alpes-75-cl","body_html":"\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie - Cépage jacquère -  Millésime 2025 - En conversion bio\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003eUne nouvelle cuvée née de nos vignes familiales d’Apremont et des Abymes, à l’identité résolument alpine. Fraîcheur et minéralité à prix tout doux, pour l’apéritif ou les premières raclettes de la saison… Elle n’a pas fini de vous accompagner !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e(11 % vol. alc.)\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eTerroir \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: En pied de coteaux, sur une fin d’éboulement de roches provenant du Mont-Granier, ce terroir est constitué d’un mélange d’éboulis argilo-calcaire et de moraines glaciaires. Orientation sud, sud-est.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eViticulture \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Agriculture biologique (conversion en cours).\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVendange manuelle en caisse de 300kg. Rendement 50hl\/ha.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eVinification \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Pressurage en grappes entières. Départ de fermentation avec levures indigènes. Vinification sans soufre - faible ajout à la mise en bouteille si nécessaire (taux de sulfites total inférieur à 40mg\/l). Elevage en cuve. Mise en bouteille selon le calendrier lunaire.\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eDégustation \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e: Robe limpide, clair et brillante. Nez de fleurs blanches et d’agrumes, pêche blanche et citron. Bouche fraiche d’agrumes, désaltérante, minérale, amenant une certaine salinité.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eAccords mets vins\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e: Apéritif, fruits de mer, sushi, fondue, raclette, tartiflette.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"cvGsUA block-font-kerning-normal block-font-feature-liga-off block-font-feature-clig-off block-font-feature-calt-off direction-ltr align-start\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eService et garde\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none white-space-prewrap\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan class=\"a_GcMg font-feature-liga-off font-feature-clig-off font-feature-calt-off text-decoration-none text-strikethrough-none\"\u003eA déguster dès maintenant et jusqu’à 2 à 3 ans à partir du millésime. A déguster frais : 11°C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2026-09-08T11:13:25+02:00","created_at":"2026-09-08T10:25:10+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":53347033612555,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"12.50","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":11033920930059,"created_at":"2026-09-08T10:25:10+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":70067412435211,"created_at":"2026-09-08T13:44:13+02:00","position":1,"updated_at":"2026-09-08T13:44:16+02:00","product_id":11033920930059,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Design_sans_titre_7.jpg?v=1788867856","width":1080,"height":1350},{"id":70067025608971,"created_at":"2026-09-08T12:18:13+02:00","position":2,"updated_at":"2026-09-08T12:18:18+02:00","product_id":11033920930059,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/IMG_7790.jpg?v=1788862698","width":3024,"height":4032}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026394755339,"title":"Chignin Bergeron  \"St Anthelme\" Bio biodynamie - 75 cl.","handle":"chignin-bergeron-st-anthelme-biologique","body_html":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie - Cépage \"bergeron\" (roussanne) - Millésime 2023 - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eBio - Biodynamie\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eAppellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le Chignin Bergeron est une roussanne à la fraîcheur alpine, par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eLa cuvée\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e \"\u003cstrong\u003eSaint Anthelme\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e est\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e une cuvée d'environ 3000 bouteilles. Comme sa petite soeur, la cuvée \"Exception\", c'est un assemblage de 4 parcelles. Les fermentations et l'élevage, beaucoup plus long, sont par contre réalisées en barriques et demi-muids. Un élevage traditionnel où les notes tertiaires l'emportent, sans pour autant en diminuer la longueur en fin de bouche, portée par les notes minérales des 4 terroirs.  \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e14 %Alc. \n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  Levures indigènes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Saint Anthelme\" 2022 :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ePas de production\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Saint Anthelme\" 2021 : 90\/100\u003c\/strong\u003e  (Guide 2025)\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Saint Anthelme\" 2020 : 91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Saint Anthelme\" 2019 :\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003ePas de production\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e (*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e[split_description]\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eRobe jaune paille, nez puissant associant des notes miellées, exotiques et tertiaires après 2 ou 3 ans de garde, notes de sous-bois, bouche opulente de fruits confits et notes exotiques.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eAccords mets vin\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eC’est un bergeron ample, sans lourdeur avec une finale exotique rafraîchissante, qui viendra accompagner parfaitement bien viandes blanches et poissons de lac cuisinés, poissons fumés, foie gras, fromages de chèvre ou de brebis.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003ePressurage en grappes entières\u003cbr\u003eFermentation par les levures indigènes \u003cbr\u003eVinification sans soufre avec un faible ajout à la mise en bouteille si besoin, soit un taux total final inférieur à 30 ou 40 mg\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eDe 12 mois, 20% en cuve et 80% en barriques et demi-muids, puis assemblage des deux élevages prolongé encore de 6 mois minimum en cuve. Mise en bouteille par nos soins selon le calendrier lunaire, puis garde encore de 2 ans avant la mise en vente. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\" title=\"vins blancs de savoie\"\u003eBergeron\u003c\/a\u003e est né avec la plantation d'une parcelle située sous la chapelle St-Anthelme à Chignin qui offre par sa remarquable exposition plein sud, des raisins à la maturié solaire et gourmande, Aujourd'hui, ce sont principalement les plus beaux raisins de notre parcelle \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\" title=\"Vignoble de Chignin\" target=\"_blank\"\u003e\"\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\" title=\"Parcelle savoyarde\"\u003eLa Perette\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\" title=\"Vignoble de Chignin\" target=\"_blank\"\u003e\"\u003c\/a\u003e, plantée sur un sol argilo calcaire, sur le coteau sud-ouest de la montagne \"La Savoyarde, qui composent cette cuvée. \u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLa vigne est conduite en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e. La récolte se fait entièrement à la main entre le 10 et 25 septembre (entre le 1er et 10 octobre avant 2000).\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe vin blanc de Savoie sera certifié en Agriculture Biologique par Ecocert à partir du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2025-09-02T17:29:51+02:00","created_at":"2022-11-20T22:51:39+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43682064335115,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"25.85","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026394755339,"created_at":"2022-11-20T22:51:39+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767718863115,"created_at":"2024-02-01T18:12:50+01:00","position":1,"updated_at":"2025-09-02T17:32:17+02:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/STAsanscapsV10.png?v=1756827137","width":1066,"height":1438},{"id":41233345609995,"created_at":"2022-11-20T22:51:39+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:12:57+01:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0228_1.jpg?v=1706807577","width":1066,"height":1600},{"id":41714226757899,"created_at":"2023-01-03T15:34:36+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:12:57+01:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190926_152614.jpg?v=1706807577","width":1200,"height":1600},{"id":41714233966859,"created_at":"2023-01-03T15:35:16+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:12:57+01:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/210909_WEB_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_7002.jpg?v=1706807577","width":1134,"height":756},{"id":44892696543499,"created_at":"2023-11-19T10:25:50+01:00","position":5,"updated_at":"2024-02-01T18:12:57+01:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20220506_171004.jpg?v=1706807577","width":4608,"height":2184},{"id":44892703195403,"created_at":"2023-11-19T10:29:26+01:00","position":6,"updated_at":"2024-02-01T18:12:57+01:00","product_id":8026394755339,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/berthollier-49.jpg?v=1706807577","width":5464,"height":3070}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":10645061468427,"title":"Dégustation au Caveau","handle":"degustation-au-caveau","body_html":"\u003cp\u003eLa dégustation au caveau comprend:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ela présentation du domaine et de notre \"philosophie\" (à la vigne et en cave)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ela dégustation de 5 vins en blanc et rouge (avec amuse-bouche)\u003c\/li\u003e\n\u003cli style=\"font-style: italic;\"\u003e\u003cem\u003eLa dégustation ne comprend pas de visite dans les vignes\u003c\/em\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eDurée : 1 heure environ\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePrix par personne - \u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eRemise de 10% sur tout achat effectué le jour de la dégustation\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRéservation obligatoire au plus tard 8 jours avant la date avec le règlement\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGroupe de 5 à 15 personnes maximum\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEn anglais possible. A confirmer lors de la réservation\u003c\/p\u003e","published_at":"2025-07-21T17:34:46+02:00","created_at":"2025-07-21T17:00:50+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"Denis \u0026 Didier Berthollier","product_type":"","tags":[],"variants":[{"id":51971710615819,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":false,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"10.00","grams":0,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":10645061468427,"created_at":"2025-07-21T17:00:50+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":57515976392971,"created_at":"2025-07-21T17:20:26+02:00","position":1,"updated_at":"2025-07-21T17:20:29+02:00","product_id":10645061468427,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20220620_103213_c2f277b3-217d-4d78-b5e0-964a83a0c353.jpg?v=1753111229","width":4032,"height":2268}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026398163211,"title":"Crémant Savoie \"L’Alpet’\" - 75 cl.","handle":"cremant-de-savoie-l-alpet","body_html":"\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv data-mce-fragment=\"1\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\" aria-labelledby=\"tab-title-description\"\u003e\n\u003ch2 data-mce-fragment=\"1\"\u003eCrémant de Savoie - Cépages jacquère et chardonnay\u003cbr\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eLes bulles de nos montagnes fraîches et fruitées ...\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cbr\u003eCe vin, composé de \u003cstrong\u003ejacquère à 70%\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003echardonnay à 30%\u003c\/strong\u003e, fait partie de la famille des vins mousseux, au même titre que le Champagne, et il est élaboré selon un cahier des charges strictement identique.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eDepuis la récolte 2014, nos Méthodes Traditionnelles, que nous produisons depuis 1985, ont pris l’appellation \"\u003ca title=\"Crément de savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003eCREMANT SAVOIE\u003c\/a\u003e\". La recette reste la même car nos \u003ca title=\"cremant de savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/cremant-de-savoie\"\u003eMéthodes Traditionnelles\u003c\/a\u003e étaient déjà élaborées selon le cahier des charges, plus stricte, du Crémant : notamment, le ramassage et le tri des baies qui se fait manuellement, et les délais de vieillissement avant commercialisation qui sont rallongés.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong\u003eAccompagnement : \u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003eCe Crémant peut se boire aussi bien en apéritif qu' en fin de repas avec des mets sucrés, gâteau de Savoie, salades de fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eConseils de dégustation :  Frais, 8 à 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection data-mce-fragment=\"1\" class=\"related products\"\u003e\u003c\/section\u003e","published_at":"2025-04-29T18:39:10+02:00","created_at":"2022-11-20T22:58:09+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43716484825355,"title":"0.75 cl","option1":"0.75 cl","option2":null,"option3":null,"sku":"300","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"21.55","grams":3600,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026398163211,"created_at":"2022-12-02T11:47:20+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"},{"id":44038591643915,"title":"1.5 l.","option1":"1.5 l.","option2":null,"option3":null,"sku":"0","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":false,"price":"55.30","grams":3600,"compare_at_price":null,"position":2,"product_id":8026398163211,"created_at":"2023-02-07T12:16:54+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767692222731,"created_at":"2024-02-01T18:09:04+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T17:44:25+02:00","product_id":8026398163211,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/ALPsanscapsV10.png?v=1745941465","width":1066,"height":1440},{"id":42702351106315,"created_at":"2023-03-14T15:48:04+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:09:13+01:00","product_id":8026398163211,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/Resized_20220104_144834.jpg?v=1706807353","width":672,"height":1232},{"id":41233409900811,"created_at":"2022-11-20T22:58:09+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:09:13+01:00","product_id":8026398163211,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0245.jpg?v=1706807353","width":1066,"height":1600}],"options":[{"name":"Contenance","position":1,"values":["0.75 cl","1.5 l."]}]},{"id":8026365133067,"title":"Chignin Bergeron \"Exception\" - 75 cl","handle":"chignin-bergeron-exception-biologique","body_html":"\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCépage \"bergeron\" (roussanne) - Millésime 2024 - \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBio - Biodynamie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eAppellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le Chignin Bergeron est une roussanne à la fraîcheur alpine, par comparaison aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \"\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eException\"\u003c\/strong\u003e est\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eun assemblage de \u003ca title=\"Vin de savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003e4 terroirs\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003edifférents\u003c\/a\u003e, 4 parcelles en forte pente, établies sur le haut des coteaux de la Savoyarde et réparties tout le long de l'aire d’appellation « \u003ca title=\"bergeron vin blanc\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\"\u003eChignin-Bergeron \u003c\/a\u003e»\u003cbr\u003e13 %Alc. Fruité, complexe, étiré jusqu'à une minéralité complexe marquée par les différents terroirs. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e  (certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Exception\" 2022 : 91\/100\u003c\/strong\u003e (parution juil. août 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Exception\" 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e92\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Exception\" 2022\u003c\/strong\u003e : Très faible production pas de note\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Exception\" 2021\u003c\/strong\u003e : Très faible production pas de note\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Exception\" 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e89\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2022)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation :\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eRobe \u003c\/span\u003ejaune or, brillante, nez : abricot sec, miel, pêche blanche et fruits exotiques, notes épicées, fumées, bouche : ample et puissante d’abricot sec, fruits confits et notes d’agrumes, soutenue par beaucoup de gras, de la fraîcheur et une belle minéralité.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin :\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eApéritif, poisson cru ou fumé, viandes blanches en sauce, tartes au fromage, pomme de terre vapeur avec un Bleu de Savoie, fromage de chèvre.\u003cbr\u003eServir frais entre 12 et 13°.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003cspan\u003eLa cuvée Exception résulte d'un assemblage de quatre terroirs distincts, provenant de quatre parcelles en forte pente, situées sur les hauteurs des coteaux de la Savoyarde. Ces parcelles s'étendent tout au long de l'aire d'appellation « Chignin-Bergeron \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLa Perette (lieu-dit)\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes Salins (lieu-dit) – d’où provient également la cuvée Les Salins\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLes Toises (lieu-dit) \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLa Germaine\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e(lieu-dit)\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003eLa Perette\u003c\/em\u003e est la parcelle la plus exposée. La nature de son sol constitué d’argiles permet à la vigne d’être généreuse, et oriente fortement le profil des vins vers la puissance. L’idée est donc d’apprivoiser, d’adoucir.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eA cette structure si puissante, nous cherchons chaque année le meilleur complément. Ce sera par\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003etouches, en fonction de la disponibilité de chaque « couleur », de l’humeur du millésime et du vigneron, de l’intuition : une partie des \u003cem\u003eSalins\u003c\/em\u003e pour ciseler, affiner les notes et les essences florales, \u003cem\u003eLes Toises\u003c\/em\u003e moins corsée, plus exotique, pleine de jeunesse, et en enfin \u003cem\u003eLa Germaine\u003c\/em\u003e, la plus septentrionale, la plus raisonnable, l’opposée géographique, pour la fraîcheur, l’élégance.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte \u003c\/strong\u003eest faite entièrement à la main, entre le 10 et 25 septembre (entre le 01 et 15 octobre avant 2000). puis est pressurée en grappes entières.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFermentation par les levures indigènes.\u003cbr\u003eVinification sans soufre, seulement un faible ajout de soufre à la mise en bouteille\u003cspan\u003e si besoin, \u003c\/span\u003esoit un taux total au final inférieur à 70 mg\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eUn an, 80% en cuve et 20% en barriques et demi-muids, chaque parcelle élevée séparément. Mise en bouteille\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003epar nos soins et en fonction du calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" id=\"tab-description\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eToutes nos vignes sont cultivées en \u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"225\" width=\"537\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Vue-savoyarde-parcelles-P2-700x293-1_480x480.png?v=1668977364\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDernière note pour notre \u003cstrong\u003eChignin-Bergeron Exception 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100 \u003c\/strong\u003e(La RVF parution juil. août 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003csection class=\"related products\"\u003e\u003c\/section\u003e","published_at":"2025-04-29T18:02:44+02:00","created_at":"2022-11-20T22:03:22+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43717066653963,"title":"75 cl","option1":"75 cl","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"21.55","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026365133067,"created_at":"2022-12-02T16:31:41+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"},{"id":45879785193739,"title":"1.5 l","option1":"1.5 l","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"45.65","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":2,"product_id":8026365133067,"created_at":"2024-09-18T11:41:41+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767722860811,"created_at":"2024-02-01T18:13:38+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T18:01:26+02:00","product_id":8026365133067,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/EXCsanscapsV10.png?v=1745942486","width":1066,"height":1440},{"id":41714485461259,"created_at":"2023-01-03T15:53:58+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:13:45+01:00","product_id":8026365133067,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/210909_WEB_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_7004.jpg?v=1706807625","width":1134,"height":756},{"id":44892708339979,"created_at":"2023-11-19T10:33:43+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:13:45+01:00","product_id":8026365133067,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20210422_102329.jpg?v=1706807625","width":3024,"height":4032},{"id":44892708274443,"created_at":"2023-11-19T10:33:43+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:13:45+01:00","product_id":8026365133067,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20210422_120450.jpg?v=1706807625","width":3024,"height":4032},{"id":44892709486859,"created_at":"2023-11-19T10:34:32+01:00","position":5,"updated_at":"2024-02-01T18:13:45+01:00","product_id":8026365133067,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20190214_083645.jpg?v=1706807625","width":3024,"height":4032}],"options":[{"name":"Contenance","position":1,"values":["75 cl","1.5 l"]}]},{"id":8374741893387,"title":"Chignin \"Vieilles Vignes\" - Carton 6 bouteilles","handle":"chignin-vieille-vigne-carton-6-bouteilles","body_html":"\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie de cépage jacquère - Millésime 2024 - Bio - Biodynamie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2 style=\"text-align: left;\"\u003e(Carton 6 bouteilles)\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Vin alpin\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003eVin alpin\u003c\/a\u003e de cépage jacquère par excellence à (re)découvrir à tout prix ! \u003cbr\u003e11 %Alc. Frais, fruité, digeste \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e  (certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(parution juil. août 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2023 : 90\/100\u003c\/strong\u003e  (Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2021\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e87\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eRobe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert.\u003cbr\u003eNez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement miellées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing.\u003cbr\u003eBouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e: Apéritif, quiche lorraine, plateaux de fruits de mer, choucroute, plats savoyards au fromage. \u003cspan\u003eDégusté f\u003c\/span\u003erais, 11 °C.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eSi on peut encore le définir comme un vin d’une grande convivialité et très accessible, c’est aussi, et de plus en plus, un vin associé à la\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003egrande gastronomie. En tout cas, nous avons pu constater qu’un vin de cépage jacquère, cultivé sur des terres vivantes et saines, avec des rendements très contrôlés, pouvait donner des vins complexes, d’une grande élégance et bien disposés à la garde,\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003econtrairement aux idées reçues des générations précédentes.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e : \n\u003cp\u003eUn seul cépage pour ce vin, la\u003cstrong\u003e « Jacquère »\u003c\/strong\u003e que l’on ne trouve qu’en région de Savoie et ses bordures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\"\u003eNos différentes parcelles de « vieilles vignes »\u003c\/a\u003e dont certaines ont dépassé le siècle, se situent pour moitié sur les coteaux (éboulis calcaires drainants) de la Savoyarde qui dominent les différents hameaux de Chignin, l’autre moitié sur les moraines glaciaires (argilo calcaire, plus compacts), en pied de coteaux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne partie des vignes comporte des rangs très étroits où les ceps sont très fragiles. Le travail du sol se fait avec petite charrue et cheval. C’est le « butage » et le « débutage ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20190513_1539431_480x480.jpg?v=1672761888\" alt=\"\" width=\"535\" height=\"401\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte\u003c\/strong\u003e se fait entièrement à la main, entre le 10 et le 25 septembre (entre le 01 et le 15 octobre avant 2000).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e :\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003een cuve\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eDépart en fermentation par les levures indigènes. \u003cbr\u003eVinification sans soufre, avec un faible ajout à la mise en bouteille si besoin, soit un taux total au final inférieur à 21 mg\/l.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eMise en bouteille par nos soins selon le calendrier lunaire. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003eToutes nos vignes sont cultivées en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e combinée avec certaines méthodes de la \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eRetrouvez également ce vin à \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/passez-nous-voir\" title=\"Dégustation vins de savoie\"\u003enotre caveau\u003c\/a\u003e à Chignin, 452 route des Enrayons, le Viviers. Ouverture tous les jours de 9h30 à 12h et de 14h à 19h, sauf le dimanche de 9h30 à 12h seulement (fermé les jours fériés).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDernière note pour notre \u003cstrong\u003eChignin Vieilles Vignes 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100 \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2025-04-29T17:29:58+02:00","created_at":"2023-11-20T16:36:31+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":44716074139915,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":null,"requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"93.30","grams":10800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8374741893387,"created_at":"2023-11-20T16:36:31+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":47234049245451,"created_at":"2024-05-23T11:44:10+02:00","position":1,"updated_at":"2025-04-30T15:40:06+02:00","product_id":8374741893387,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20240521_160533.jpg?v=1746020406","width":540,"height":728},{"id":44902901842187,"created_at":"2023-11-20T16:36:43+01:00","position":2,"updated_at":"2024-05-23T11:44:20+02:00","product_id":8374741893387,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/210909_HD_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_6999_ba8a24ee-052c-4c0c-8b81-b94563219f19.jpg?v=1716457460","width":1600,"height":1067},{"id":44902901874955,"created_at":"2023-11-20T16:36:43+01:00","position":3,"updated_at":"2024-05-23T11:44:20+02:00","product_id":8374741893387,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/berthollier-extrait-vendanges-6_57c00aaa-a772-421a-9d3b-d7a81625f7e1.jpg?v=1716457460","width":667,"height":1000},{"id":47234004058379,"created_at":"2024-05-23T11:40:49+02:00","position":4,"updated_at":"2025-09-04T12:01:46+02:00","product_id":8374741893387,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/CVVsanscapsV2_4486e18f-e1e6-4e12-b5f6-687e54cb7cd2.jpg?v=1756980106","width":537,"height":744}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8022758588683,"title":"Chignin \"Vieilles Vignes\" 75 cl","handle":"chignin-vieilles-vignes-bio-biodynamie-cepage-jacquere","body_html":"\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie de cépage jacquère - Millésime 2025 - Bio - Biodynamie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\" title=\"Vin alpin\"\u003eVin alpin\u003c\/a\u003e de cépage jacquère par excellence à (re)découvrir à tout prix ! \u003cbr\u003e11 %Alc. Frais, fruité, digeste \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" width=\"52\" height=\"72\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e  (certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(parution juil. août 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" width=\"49\" height=\"79\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2024 : 88\/100\u003c\/strong\u003e  (Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2023 : 90\/100\u003c\/strong\u003e  (Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Vieilles Vignes 2021\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e87\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003eMillésime\u003c\/b\u003e\u003cstrong\u003e 2025\u003c\/strong\u003e pour les bouteilles 0,75 l.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003eMillésime 2024\u003c\/b\u003e pour les magnums 1,5 l. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eSi on peut encore le définir comme un \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\" title=\"vin blanc savoyard\"\u003evin blanc savoyard \u003c\/a\u003ed’une grande convivialité et très accessible, c’est aussi, et de plus en plus, un vin associé à la grande gastronomie. En tout cas, nous avons pu constater qu’un vin de cépage jacquère, cultivé sur des terres vivantes et saines, avec des rendements très contrôlés, pouvait donner des vins complexes, d’une grande élégance et bien disposés à la garde, contrairement aux idées reçues des générations précédentes.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eRobe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle à reflet vert.\u003cbr\u003eNez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement miellées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing.\u003cbr\u003eBouche : fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à une finale précise.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e: Apéritif,  asperges, avocats, sardines grillées, truites au beurre, tartare de saumon, plateaux de fruits de mer, choucroute, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003equiche lorraine, gougères, \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eplats savoyards au fromage. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDégusté f\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003erais, 11 °C.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e : \n\u003cp\u003eUn seul cépage pour ce vin, la\u003cstrong\u003e « Jacquère »\u003c\/strong\u003e que l’on ne trouve qu’en région de Savoie et ses bordures.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\"\u003eNos différentes parcelles de « vieilles vignes »\u003c\/a\u003e dont certaines ont dépassé le siècle, se situent pour moitié sur les coteaux (éboulis calcaires drainants) de la Savoyarde qui dominent les différents hameaux de Chignin, l’autre moitié sur les moraines glaciaires (argilo calcaire, plus compacts), en pied de coteaux. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUne partie des vignes comporte des rangs très étroits où les ceps sont très fragiles. Le travail du sol se fait avec petite charrue et cheval. C’est le « butage » et le « débutage ».\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"401\" width=\"535\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20190513_1539431_480x480.jpg?v=1672761888\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa récolte\u003c\/strong\u003e se fait entièrement à la main, entre le 10 et le 25 septembre (entre le 01 et le 15 octobre avant 2000).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e :\u003cspan style=\"font-size: 1.4em;\"\u003e \u003c\/span\u003een cuve\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eDépart en fermentation par les levures indigènes. \u003cbr\u003eVinification sans soufre, avec un faible ajout à la mise en bouteille si besoin, soit un taux total au final inférieur à 21 mg\/l.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eMise en bouteille par nos soins selon le calendrier lunaire. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003eToutes nos vignes sont cultivées en \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eagriculture biologique et biodynamique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003eRetrouvez également ce vin à notre caveau à Chignin, 452 route des Enrayons, le Viviers. Ouverture tous les jours de 9h30 à 12h et de 14h à 19h, sauf le dimanche de 9h30 à 12h seulement (fermé les jours fériés).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2025-04-29T16:34:21+02:00","created_at":"2022-11-17T02:28:27+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":44561100275979,"title":"75 cl.","option1":"75 cl.","option2":null,"option3":null,"sku":"240","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"15.55","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8022758588683,"created_at":"2023-09-11T15:13:13+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"},{"id":44561100308747,"title":"1.5 l.","option1":"1.5 l.","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"39.00","grams":3600,"compare_at_price":null,"position":2,"product_id":8022758588683,"created_at":"2023-09-11T15:13:13+02:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":44915770818827,"created_at":"2023-11-21T21:24:53+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-30T15:40:32+02:00","product_id":8022758588683,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/CVVsanscaps.png?v=1746020432","width":540,"height":728},{"id":41715221430539,"created_at":"2023-01-03T17:06:12+01:00","position":2,"updated_at":"2023-11-21T21:24:57+01:00","product_id":8022758588683,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/210909_HD_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_6999.jpg?v=1700598297","width":1600,"height":1067},{"id":41715234504971,"created_at":"2023-01-03T17:06:54+01:00","position":3,"updated_at":"2023-11-21T21:24:57+01:00","product_id":8022758588683,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/berthollier-extrait-vendanges-6.jpg?v=1700598297","width":667,"height":1000},{"id":44892669018379,"created_at":"2023-11-19T10:17:23+01:00","position":4,"updated_at":"2023-11-21T21:24:57+01:00","product_id":8022758588683,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20200824_091734.jpg?v=1700598297","width":4032,"height":3024}],"options":[{"name":"Contenance","position":1,"values":["75 cl.","1.5 l."]}]},{"id":8026357760267,"title":"Chignin \"Argile sur Schistes\" 75 cl","handle":"chignin-argile-sur-schistes-bio-biodynamie","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eCépage jacquère - Millésime 2024 - Bio - Biodynamie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eCuvée parcellaire, 3000 bouteilles environ !\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e12 %Alc. Frais, digeste. Pour la gastronomie.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\" title=\"Vin blanc de savoie chignin\"\u003eVin blanc parcéllaire \u003c\/a\u003ea la rondeur et la complexité des argiles, la fraîcheur et la minéralité des schistes.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Levures indigènes  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin \"Argiles sur Schistes\" 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003eChignin \"Argiles sur Schistes\" 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e92\/100 ❤  \u003c\/strong\u003e(Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin \"Argiles sur Schistes\" 2021\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin \"Argiles sur Schistes\" 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin \"Argiles sur Schistes\" 2019\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2022)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e :\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eRobe : aspect brillant, couleur légère à la teinte jaune pâle\u003cbr\u003eNez : finesse marquée par des notes citronnées et discrètement miellées : civette et éboulis, acacia, agrumes confits et coing\u003cbr\u003eBouche\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e: fraiche et légère qui suit une ligne minérale jusqu’à la finale précise\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e:\u003cbr\u003eApéritif, gougères, crustacés (homard, écrevisses), poissons de rivière, fromages d’alpage (Beaufort, Abondance, Comté, Gruyère).\u003cbr\u003eA déguster frais : 11°C\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eElevage\u003c\/strong\u003e : en cuve\u003cbr\u003eFermentation par les levures indigènes\u003cbr\u003eVinification sans soufre\u003cbr\u003eFaible ajout de soufre à la mise en bouteille soit au final un taux total inférieur à 30 mg \/ litre. \u003cbr\u003eMise en bouteille à la cave par nos soins dans le respect du calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e : \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" aria-labelledby=\"tab-title-description\" role=\"tabpanel\" class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\"\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003ePour cette cuvée\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003eparcellaire, par définition, le LIEU fait toute la différence. Ce LIEU, c’est 2 parcelles d’environ 30 ares (3000m²) chacune, aux \u003ca title=\"Notre vignoble de savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/notre-vignoble\"\u003elieu dits Les Côtes et Les Châteaux-Montagny\u003c\/a\u003e à Chignin, situées sur le même « rognon » schisteux. Ce rognon, tanqué entre les coteaux de la Savoyarde et le fond de vallée, en plus flanqué de ses vieilles tours médiévales et de sa chapelle St Anthelme, se remarque de loin. Exposé sud sud-est, en pente douce, il bénéficie des premières heures d’ensoleillement, en restant abrité des courants d’air froid et du gel. Mais c’est certainement la géologie du site qui est le point le plus favorable : des schistes recouverts d’une couche d’argile variant de 30 centimètres à 1 ou 2 mètres. \u003c\/p\u003e\n\u003cul style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cli\u003eAge des vignes : un siècle et plus\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eSol : Lit argilo calcaire déposé sur socle schisteux\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eOrientation: Sud\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eDéclivité: 15 à 20%\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRécolte: manuelles – entre le 10 et 25 septembre depuis 2016 (du 01 au 15 octobre avant 2000).\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003e Culture biologique et biodynamique.\u003c\/strong\u003e \u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePalissage: classique sur fils de fer\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eRendement: 30 hl\/Ha\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003eLa Madone des Vignes veille au vignoble, sous la ronde des choucas des Tours de Chignin, que la gourmandise de quelques vers de terre attire, quand la charrue « cavaillonne » et « décavaillonne ». \u003c\/p\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Cheval169_480x480.png?v=1670949363\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cp style=\"text-align: left;\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2024-05-23T13:18:57+02:00","created_at":"2022-11-20T21:49:45+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43685937742091,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"19.75","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026357760267,"created_at":"2022-11-22T13:48:17+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767712833803,"created_at":"2024-02-01T18:11:44+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-30T17:23:09+02:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/CASsanscapsV10.png?v=1746026589","width":1066,"height":1437},{"id":44892677505291,"created_at":"2023-11-19T10:20:03+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/3312.jpg?v=1706807512","width":3024,"height":4032},{"id":44892678848779,"created_at":"2023-11-19T10:20:57+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20200408_160551.jpg?v=1706807512","width":3024,"height":4032},{"id":44892680159499,"created_at":"2023-11-19T10:21:31+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/DRONE-I2N-CHIGNIN-2015-0086218.jpg?v=1706807512","width":2629,"height":1479},{"id":44892682977547,"created_at":"2023-11-19T10:22:20+01:00","position":5,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20200408_144103.jpg?v=1706807512","width":3024,"height":4032},{"id":44892691661067,"created_at":"2023-11-19T10:23:57+01:00","position":6,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/DRONE-I2N-CHIGNIN-2015-0086254.jpg?v=1706807512","width":2961,"height":1666},{"id":44892703621387,"created_at":"2023-11-19T10:30:23+01:00","position":7,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/berthollier-53.jpg?v=1706807512","width":5464,"height":3070},{"id":44892703916299,"created_at":"2023-11-19T10:30:35+01:00","position":8,"updated_at":"2024-02-01T18:11:52+01:00","product_id":8026357760267,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/berthollier-12.jpg?v=1706807512","width":5598,"height":3732}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026420543755,"title":"Princesse Leïa - Vin surmaturé - 50 cl.","handle":"princesse-leia-vin-surmature-50-cl","body_html":"\u003ch2 class=\"product-capacity\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eVin des Allobroges - Indication Géographique Protégée.\u003c\/h2\u003e\n\u003ch3 class=\"product-capacity\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCépages Bergeron (roussanne) et un peu de Jacquère.\u003cbr\u003eMillésime 2022\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"product-capacity\" data-mce-fragment=\"1\"\u003eCe \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\" title=\"Vins de savoie blancs\"\u003evin de savoie liquoreux\u003c\/a\u003e issu de raisins en surmaturité, au degré d’alcool modéré (12% vol.), mets à l'équilibre fraicheur et gourmandise (96 grammes\/litre de sucre de raisin). Le cépage Jacquère pour la fraîcheur, le Bergeron pour la complexité et la gourmandise.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-capacity\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e[split_description]\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"product-capacity\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\"\u003cstrong\u003ePrincesse Leïa\u003c\/strong\u003e\" est un \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\" title=\"Vin liquoreux\"\u003evin blanc\u003c\/a\u003e à boire assez frais (10°C), en petite quantité, avec du fois gras pour ceux qui privilégient la puissance des accords, ou encore avec des plats exotiques aux épices douces, certains fromages comme le Roquefort, et bien sûr avec les desserts à base de fruits jaunes ou blancs, des crèmes caramel.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\n\u003cp data-mce-fragment=\"1\"\u003eVendu en bouteille de 50 cl.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-12-02T17:25:40+01:00","created_at":"2022-11-20T23:48:58+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43682156413195,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":false,"featured_image":null,"available":true,"price":"27.90","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026420543755,"created_at":"2022-11-20T23:48:58+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45065807266059,"created_at":"2023-12-04T08:55:47+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-30T17:04:26+02:00","product_id":8026420543755,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/V4LEIsanscaps.png?v=1746025466","width":540,"height":728},{"id":45767701823755,"created_at":"2024-02-01T18:10:11+01:00","position":2,"updated_at":"2024-06-27T19:42:49+02:00","product_id":8026420543755,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/LEIsanscapsV10.png?v=1719510169","width":1066,"height":1600}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026550796555,"title":"Gamay et Pinot noir \"Sel de Marius\" vin rouge de savoie - 75 cl.","handle":"gamay-et-pinot-noir-sel-de-marius-bio-biodynamie","body_html":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin rouge de Savoie cépages \"pinot noir\" et \"gamay\" - Millésime 2025\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eBio - Biodynamie\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eAssemblage de nos parcelles de\u003cstrong\u003e pinot noir\u003c\/strong\u003e et de \u003cstrong\u003egamay\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \"\u003cstrong\u003eSel de Marius\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e fait référence à notre grand-père Marius Tissot et au \"GESTE paysans\", simple, efficace, façonné sur l'expérience et la lecture de la nature. Des notions qui semblent au fils de notre propre expérience être les seules capables de ramener un peu de \"sel\" à nos vins, dans le sens d'un supplément d'âme, d'énergie, de vitalité ...\u003cbr\u003e12 %Alc. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" width=\"52\" height=\"72\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Levures indigènes\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" width=\"49\" height=\"79\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003eSel de Marius 2023 : 89\/100\u003c\/strong\u003e (Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Sel de Marius 2022 : 89\/100\u003c\/strong\u003e (Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Sel de Marius 2021 : 88\/100\u003c\/strong\u003e (Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Sel de Marius 2021 : 89\/100\u003c\/strong\u003e (Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Sel de Marius 2021 : 89\/100\u003c\/strong\u003e (Guide 2022)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003eÀ la mémoire de \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/1850-2021\" title=\"Notre grand-père Marius\" target=\"_blank\"\u003enotre grand-père\u003c\/a\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/pages\/1850-2021\" title=\"Notre grand-père Marius\" target=\"_blank\"\u003e Marius Tissot\u003c\/a\u003e …\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePar cette cuvée, nous avons voulu rendre hommage à notre « pépé » Marius, qui jusqu’au bout aura « gratté » avec sa pioche et son béret, sa parcelle de gamay de derrière sa maison…\u003cbr\u003eAujourd’hui encore, il nous inspire par sa générosité et son goût pour les choses simples.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e :\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIssu d’un assemblage de\u003ca title=\"Vins de savoie rouge\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\"\u003e nos cépages Pinot Noir (50%) et Gamay (50%),\u003c\/a\u003e ce vin associe la finesse du pinot noir, dominante de fruits rouges et peu tanniques, et la nature plus rustique et minérale de nos gamay. Le tout en fait un vin équilibré, légèrement tannique en conservant un côté croquant de fruits rouges bien mûrs. Une fraîcheur et une digestibilité qui ne fatiguent pas les papilles. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eS'apprécie lors d’un pique nique ou d’un barbecue, accompagnant salades, saucissons et viandes grillées. Mais ce vin, de par la finesse du pinot, peut tout aussi bien accompagné une volaille aux champignons, un magret de canard, ou encore des plats orientaux épicés, comme un tajine d’agneau. \u003cbr\u003eGarde entre 4 et 5 ans. \u003cbr\u003eServir entre 15 et 16°. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVendanges manuelles entre le 10 et le 25 septembre, par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVinification\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eTri des baies à la main, égrappage du pinot noir, grappes entières pour le gamay\u003cbr\u003eMacération sans soufre de 7 à 10 jours en demi-muids (600 litres)\u003cbr\u003eVinification sans soufre avec un faible ajout si nécessaire à la mise en bouteille soit un taux total au final inférieur à 30 mg\/l.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eElevage de 12 mois, 20% en demi-muids.\u003cbr\u003eMise en bouteille au Domaine par nos soins dans le respect du calendrier lunaire.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Vin rouge savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003eLa vigne est conduite en agriculture biologique\u003c\/a\u003e, avec introduction de méthodes issues de la biodynamie.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20150610_183617_480x480.jpg?v=1675776045\" alt=\"\"\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--description panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-description\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-11-21T03:15:35+01:00","created_at":"2022-11-21T03:15:34+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"vin rouge","tags":[],"variants":[{"id":43682390278411,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"17.70","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026550796555,"created_at":"2022-11-21T03:15:34+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767674462475,"created_at":"2024-02-01T18:06:24+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T16:36:23+02:00","product_id":8026550796555,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/SDMsanscapsV10.png?v=1745937383","width":1066,"height":1437},{"id":42102745694475,"created_at":"2023-01-31T15:19:10+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:06:33+01:00","product_id":8026550796555,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_4831.jpg?v=1706807193","width":1600,"height":900},{"id":42102757327115,"created_at":"2023-01-31T15:20:15+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:06:33+01:00","product_id":8026550796555,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190827_102313.jpg?v=1706807193","width":960,"height":1600}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026418184459,"title":"Persan Arbyolâ Bio biodynamie - 75cl","handle":"arbyol-cepage-persan-vin-de-savoie-bio-biodynamie","body_html":"\u003ch2\u003eVin rouge de Savoie - Cépage persan - Millésime 2025\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e12 % vol. alc. Frais et digeste.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eVinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Levures indigènes  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003ePersan \"Arbyolâ\" 2023\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e89\/100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003ePersan \"Arbyolâ\" 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e89\/100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e[split_description]\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eCe \u003ca title=\"vieux cépage savoyard\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\"\u003evieux cépage savoyard\u003c\/a\u003e originaire de la vallée de la Maurienne avait quasiment disparu. Aujourd’hui, les vignerons savoyards lui ont redonné sa place bien méritée parmi les cépages autochtones les plus incontournables de la Savoie.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eArbyolâ\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003evous surprendra par sa dualité, entre fruits rouges (groseille, casseille) et acidité tonique, un vin à déguster dans une ambiance chaleureuse entre amis.\u003cbr\u003eOn pourra l’apprécier jeune mais sa structure complexe en fait un vin de garde (5 à 10 ans).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets et vin\u003c\/strong\u003e : tapas, plateaux de charcuterie, tarte au chocolat \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yikes-custom-woo-tab-title yikes-custom-woo-tab-title-la-vigne\"\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNotre \u003ca title=\"Vins savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\"\u003eparcelle de persan\u003c\/a\u003e, plantée en 2017, se situe sur un coteau argilo-calcaire exposé plein ouest à la sortie de notre village, Le Viviers. Comme toutes nos autres parcelles, elle est entretenue à la main : désherbage, griffage, ... La récolte se fait aussi à la main, en général dans la 2ème quinzaine de septembre (diffère selon les années), en grappes entières, par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eTri des baies à la main et égrappage à 100%.\u003cbr\u003eMacération \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esans soufre\u003c\/span\u003e pendant 7 à 10 jours.\u003cbr\u003eElevage de 12 mois en cuve et \u003cstrong\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003eamphore\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e.\u003cbr\u003eMise en bouteille\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eau Domaine par nos soins en lune favorable avec un taux de soufre total inférieur à 30 mg\/l.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-tabs wc-tabs-wrapper\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-Tabs-panel woocommerce-Tabs-panel--la-vigne panel entry-content wc-tab\" id=\"tab-la-vigne\" role=\"tabpanel\"\u003e\n\u003cp class=\"yikes-custom-woo-tab-title yikes-custom-woo-tab-title-la-vigne\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eCulture biologique\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e des vignes avec introduction de méthodes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-11-20T23:41:06+01:00","created_at":"2022-11-20T23:41:05+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"vin rouge","tags":[],"variants":[{"id":43682146418955,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"32.50","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026418184459,"created_at":"2022-11-20T23:41:05+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":70067408306443,"created_at":"2026-09-08T13:43:20+02:00","position":1,"updated_at":"2026-09-08T13:43:23+02:00","product_id":8026418184459,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/Design_sans_titre_6.jpg?v=1788867803","width":1080,"height":1350},{"id":42116397891851,"created_at":"2023-02-01T11:07:20+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:05:49+01:00","product_id":8026418184459,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190921_141647.jpg?v=1706807149","width":1600,"height":1200},{"id":42116410016011,"created_at":"2023-02-01T11:08:50+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:05:49+01:00","product_id":8026418184459,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20200806_102348.jpg?v=1706807149","width":1200,"height":1600},{"id":42116421288203,"created_at":"2023-02-01T11:09:54+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:05:49+01:00","product_id":8026418184459,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190923_105803.jpg?v=1706807149","width":960,"height":1600}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026412941579,"title":"Mondeuse Les Granges Tissot - Vin de Savoie - 75 cl.","handle":"mondeuse-les-granges-tissot-bio-biodynamie","body_html":"\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin rouge de Savoie - Cépage \"mondeuse\" - Millésime 2022 - Bio - Biodynamie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eC'est la grande soeur de la cuvée \"\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/products\/mondeuse-de-savoie-et-ma-goutte-de-bio-biodynamie?variant=43716490985739\" title=\"mondeuse et ma goutte\"\u003eEt ma goutte de ...\"\u003c\/a\u003e, mais la vendange est plus sélective, avec un avantage donné à nos plus vieilles parcelles. La vinification et l'élevage en barriques, demi-muids et amphores est plus long. Les tonneaux pour la rondeur et les notes tertiaires, les amphores pour la fraîcheur , le fruit et la précision ...\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"72\" width=\"52\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Levures indigènes  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003eMondeuse \"Les Granges Tissot\" 2022 : 92\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Les Granges Tissot\" 2021\u003c\/strong\u003e : non notée\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2019\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e89\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eElevage en amphore grès et tonneaux \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eNez : épicé, fruits noirs - Bouche : cassis, mûre, cerise, légèrement astringent, épicé.\u003cbr\u003eAérer une heure avant. Garde 5 à 10 ans.\u003cbr\u003ePour une mondeuse plus jeune, optez pour notre Mondeuse Et ma goutte de ... \u003cstrong\u003e\u003cspan\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eAccords mets vin \u003c\/strong\u003e: ce vin se déguste avec de somptueux plats en sauce comme le coq au vin, le pot-au-feu ou le boeuf bourguignon, mais aussi avec certains fromages comme notre Tome des Bauges.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eCette \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/nos-vins-de-savoie\" title=\"Mondeuse de savoie\"\u003eMondeuse de savoie \u003c\/a\u003ea la particularité d’être vinifiée à 65% en fût et 35% en\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eamphore en terre cuite, comme le faisaient les Romains il y a 2000 ans. L’amphore a pour avantage de présenter une imperméabilité totale et en même temps de laisser respirer le \u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\" title=\"Vin de savoie rouge\"\u003evin rouge\u003c\/a\u003e. C’est un contenant idéal pour la mondeuse car elle arrondit les tannins tout en gardant la fraîcheur et le fruit.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eLa macération se fait \u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003esans soufre\u003c\/span\u003e entre 17 et 21 jours. Puis l'élevage dure 18 mois minimum toujours en fût et en amphore.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eVendanges manuelles entre mi septembre et début octobre, selon les années, récolte en grappes entières par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"summary entry-summary\"\u003eTri des baies\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eà la main et égrappage à 100%.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003eMise en bouteille\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eau Domaine par nos soins dans le respect du calendrier lunaire. \u003c\/span\u003eCette cuvée confidentielle est produite en petite quantité, environs 2000 bouteilles par an. \u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp class=\"yikes-custom-woo-tab-title yikes-custom-woo-tab-title-la-vigne\"\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"related products\"\u003eAutrefois, cette cuvée provenait d’une parcelle qui se trouvait « derrière les granges » juste à côté de la maison de notre grand-père Marius Tissot. Aujourd’hui, elle est un assemblage de nos plus beaux raisins de mondeuse issus de vignes enherbées d’une flore naturelle diversifiée. Ce sont ces « sols vivants » qui constituent une alimentation saine pour la vigne, et qui permettent de vinifier nos vins sans soufre et d’obtenir des jus équilibrés.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"related products\"\u003eNos vignes sont conduites en \u003cstrong\u003eagriculture biologique\u003c\/strong\u003e avec introduction de méthodes de la \u003cstrong\u003ebiodynamie\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDernière note pour notre \u003cstrong\u003eMondeuse Les Granges Tissot 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100 \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003c\/div\u003e","published_at":"2022-11-20T23:25:54+01:00","created_at":"2022-11-20T23:25:53+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"vin rouge","tags":[],"variants":[{"id":43682128658699,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"28.15","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026412941579,"created_at":"2022-11-20T23:25:53+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767726792971,"created_at":"2024-02-01T18:14:24+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T16:39:29+02:00","product_id":8026412941579,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/LGTsanscapsV10.png?v=1745937569","width":1066,"height":1440},{"id":41233632690443,"created_at":"2022-11-20T23:25:53+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:14:32+01:00","product_id":8026412941579,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0180.jpg?v=1706807672","width":1066,"height":1600},{"id":41233632723211,"created_at":"2022-11-20T23:25:53+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:14:32+01:00","product_id":8026412941579,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/210909_WEB_BOUTEILLES_BERTHOLLIER_S.NELSON-IMG_6967.jpg?v=1706807672","width":756,"height":1134},{"id":42115786408203,"created_at":"2023-02-01T10:12:56+01:00","position":4,"updated_at":"2024-02-01T18:14:32+01:00","product_id":8026412941579,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/IMG_0639.jpg?v=1706807672","width":1600,"height":898},{"id":42115816096011,"created_at":"2023-02-01T10:16:06+01:00","position":5,"updated_at":"2024-02-01T18:14:32+01:00","product_id":8026412941579,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/amphore.jpg?v=1706807672","width":1020,"height":1600}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]},{"id":8026406224139,"title":"Mondeuse de Savoie – Et ma goutte de… - Bio biodynamie","handle":"mondeuse-de-savoie-et-ma-goutte-de-bio-biodynamie","body_html":"\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin rouge de Savoie - Cépage \"mondeuse\" - Millésime 2025 - Bio - Biodynamie \u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e\u003cbr\u003eMillésime 2025\u003c\/strong\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"font-size: 0.875rem;\"\u003epour les bouteilles 75 cl. \u003cspan style=\"color: rgb(255, 42, 0);\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eMillésime 2023\u003c\/strong\u003e pour les magnums 1,5 l.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eC'était la \"petite goutte\" quotidienne du paysan savoyard, considéré comme un vin de \"force\", un peu âpre, mais qui n'enivrait pas et bon pour la santé. Avec dorénavant un peu plus d'attention à la vigne et à la cave, la mondeuse a échangé son austérité pour l'élégance. Son faible taux d'alcool et sa digestibilité en font un vin moderne recherché et plein d'avenir... \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/AB_cert_HD_480x480.jpg?v=1700416206\" width=\"52\" height=\"72\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  Levures indigènes  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e  Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003eVin issu de raisins biodynamiques \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"color: rgb(7, 166, 52);\"\u003e\u003cstrong\u003e(certification Demeter)\u003c\/strong\u003e\u003cb\u003e \u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\n\u003cbr\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\" style=\"text-align: left;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" width=\"49\" height=\"79\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2023 \u003c\/strong\u003e: \u003cstrong\u003e91\/100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(Guide 2026)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  \u003cstrong\u003eMondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2022\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e90\/100\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e(Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2021\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e90\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2020\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e88\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e               Mondeuse \"Et ma goutte de ...\" 2019\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e89\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2022)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eHors norme, un vin d’avenir.\u003cbr\u003eC’était la « p’tite goutte » quotidienne de nos grands-mères (voir aussi la \u003ca title=\"Mondeuse Les Granges Tissot\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\/products\/mondeuse-les-granges-tissot-2019\" target=\"_blank\"\u003eMondeuse Les Granges Tissot\u003c\/a\u003e).  \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : Du cépage \u003cstrong\u003eMondeuse\u003c\/strong\u003e, ce vin savoyard par essence, tannique et légèrement épicé, développe des arômes de fruits noirs, cassis, mûre. On pourra l’apprécier jeune avec des notes plutôt fruitées. Mais sa structure complexe en fait un vin de garde. Les années favoriseront la rondeur des tanins et l’évolution des notes de sous-bois (seulement\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003ci\u003e11 % vol. d’alcool)\u003c\/i\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vins\u003c\/strong\u003e : idéal avec un plateau de charcuterie, nos \u003ca href=\"https:\/\/www.refuge-de-marie-louise.com\/info\/les-diots-de-savoie-au-vin-blanc\" title=\"Diots de Savoie\" target=\"_blank\"\u003ediots de Savoie\u003c\/a\u003e ou simplement un rosbeef et pommes de terre sautées, de préférence éviter les plats cuisinés épicés. Mais aussi avec nos fromages de Savoie (Tome des Bauges, Reblochon,  Abondance...). \u003cbr\u003eChambré à 16 à 17°. Aérer une heure avant. Garde 5 à 10 ans.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"yikes-custom-woo-tab-title yikes-custom-woo-tab-title-la-vigne\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003eLa vigne\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\u003ca href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-rouge-de-savoie\" title=\"Vins de savoie\"\u003eNos parcelles de mondeuse\u003c\/a\u003e s’étendent principalement sur le bas coteau de la montagne qui surplombe Chignin, sur un sol argilo calcaire et moraines glaciaires. Bien que moyennement en pente, ces parcelles sont entretenues à la main : désherbage, griffage, récolte. Pour préserver les richesses des sols et protéger les ceps, rien de mieux que le geste précis et bienveillant du vigneron ! \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eLa vigne est conduite en \u003cstrong\u003eagriculture biologique \u003c\/strong\u003eavec introduction de méthodes de la\u003cstrong\u003e biodynamie.\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eRécolte manuelle du 10 au 25 septembre, en grappes entières par caisse de 300 kg pour éviter l’écrasement des baies.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eTri des baies à la main et égrappage 50% suivant le millésime.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eMacération sans soufre\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e de 10 jours et é\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003elevage de 12 mois (30% en demi-muids). \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eFaible ajout de soufre si nécessaire à la mise en bouteille soit un taux total au final inférieur à 30 mg\/l.\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eMise en bouteille au Domaine par nos soins dans le respect des phases lunaires.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\" alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" width=\"51\" height=\"51\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDernière note pour notre \u003cstrong\u003eMondeuse Et ma Goutte de ... 2021\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e90\/100 \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e\n\u003cul\u003e\u003c\/ul\u003e\n\u003cform class=\"variations_form cart\" action=\"https:\/\/chignin.com\/produit\/mondeuse-et-ma-goutte-de\/\" method=\"post\" enctype=\"multipart\/form-data\" style=\"box-sizing: border-box; outline: 0px; margin-bottom: 2em; color: #817c7b; font-family: Spectral, serif; font-size: 16px; font-style: normal; font-variant-ligatures: normal; font-variant-caps: normal; font-weight: 400; letter-spacing: normal; orphans: 2; text-align: left; text-indent: 0px; text-transform: none; white-space: normal; widows: 2; word-spacing: 0px; -webkit-text-stroke-width: 0px; background-color: #ffffff; text-decoration-thickness: initial; text-decoration-style: initial; text-decoration-color: initial;\"\u003e\u003c\/form\u003e","published_at":"2022-11-20T23:13:55+01:00","created_at":"2022-11-20T23:13:54+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"vin rouge","tags":[],"variants":[{"id":43716490985739,"title":"0.75cl","option1":"0.75cl","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"19.00","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026406224139,"created_at":"2022-12-02T11:51:32+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"},{"id":43709702865163,"title":"1.5L","option1":"1.5L","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"43.20","grams":3600,"compare_at_price":null,"position":2,"product_id":8026406224139,"created_at":"2022-11-30T02:40:13+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":45767733281035,"created_at":"2024-02-01T18:15:22+01:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T16:40:06+02:00","product_id":8026406224139,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/EMGsanscapsV10.png?v=1745937606","width":1066,"height":1437},{"id":42103048143115,"created_at":"2023-01-31T15:46:48+01:00","position":2,"updated_at":"2024-02-01T18:15:28+01:00","product_id":8026406224139,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190930_133217-Copie.jpg?v=1706807728","width":1600,"height":1200},{"id":42103053975819,"created_at":"2023-01-31T15:47:26+01:00","position":3,"updated_at":"2024-02-01T18:15:28+01:00","product_id":8026406224139,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190930_133108-Copie.jpg?v=1706807728","width":1600,"height":1200}],"options":[{"name":"Contenance","position":1,"values":["0.75cl","1.5L"]}]},{"id":8026371817739,"title":"Chignin Bergeron \"Les Salins\" - Vin de Savoie - 75 cl.","handle":"chignin-bergeron-les-salins-bio-biodynamie","body_html":"\u003ch2\u003e\u003cstrong\u003eVin blanc de Savoie - Cépage \"bergeron\" (roussanne) - Millésime 2021\u003c\/strong\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003ch2\u003eAppellation confidentielle de seulement 80 hectares. Le \u003ca title=\"Roussane\" href=\"https:\/\/chignin.com\/collections\/vin-blanc-de-savoie\"\u003eChignin Bergeron est une roussanne à la fraîcheur alpine\u003c\/a\u003e, par opposition aux roussannes rhodaniennes plus capiteuses.\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"woocommerce-product-details__short-description\"\u003eLa cuvée\u003cspan\u003e \"\u003cstrong\u003eLes Salins\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003e\"\u003c\/strong\u003e est\u003cspan\u003e une cuvée parcellaire d'environ 3000 bouteilles. Cette parcelle, au lieu-dit « \u003cem\u003eLes Salins \u003c\/em\u003e», est plantée en terrasse sur une très forte pente. Les calcaires blancs et lumineux cisèlent un profil très pur et aérien porté par les \u003cstrong\u003enotes salines\u003c\/strong\u003e du terroir. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e15 %Alc. \n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n Vinification sans soufre, très faible ajout à la mise en bouteille. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cspan style=\"color: rgb(239, 122, 5);\"\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"float: left;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003eRVF - Le MAGAZINE\u003cstrong\u003e \u003c\/strong\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: left;\" class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cimg style=\"float: left;\" height=\"79\" width=\"49\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/RVF_2024.png?v=1695819281\" alt=\"\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e  RVF - Le GUIDE (*)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Les Salins\" 2021 : 92\/100 \u003c\/strong\u003e (Guide 2025)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Les Salins\" 2020 : Pas de production\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cstrong\u003e  Chignin Bergeron \"Les Salins\" 2019\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/92\/100  \u003c\/strong\u003e(Guide 2023 et 2024)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\u003cstrong\u003e  \u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e(*) \u003cem\u003epour ceux qui abordent le monde du vin : le Guide de la RVF est au vin ce que le Guide Michelin est à la gastronomie.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"summary entry-summary\"\u003e\n\u003cp\u003e[split_description] \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eDégustation\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003eUn vin d’une grande finesse, avec des notes de fruits confits, et une belle minéralité avec en fin de bouche quelques notes fumées et salines… d’où son nom !\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAccords mets vin\u003c\/strong\u003e : \u003cbr\u003ePlateaux de fruits de mer, homard cuisiné, coquilles Saint-Jacques, carpaccio de poissons fumés, viandes blanches, fromages à pâte molle (Epoisse, Pont l’Evêque, Maroille…), ou à pâte persillé (Persillé des Aravis, Bleu de Termignon).\u003cbr\u003eServir frais\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003eà 12 \/ 13°C. Ouvrir une heure avant. Garde 3 à 10 ans.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eLa vigne\u003c\/strong\u003e :\u003cbr\u003eCette parcelle au lieu-dit « \u003cem\u003eLes Salins \u003c\/em\u003e», est plantée en terrasse sur une forte pente (déclivité entre 50 et 60%) exposée plein sud, juste en dessous des hautes falaises de la montagne « La Savoyarde » : un véritable atout qui vient protéger la vigne des gelées printanières ou des orages violents de l’été. L’autre avantage de cette parcelle est son sol, composé d’un calcaire blanc, lumineux et minéral, enrichi par une flore remarquable au printemps. Et tout cela se retrouve bien sûr dans le verre !\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cimg alt=\"\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/IMG-20210422-WA0000_480x480.jpg?v=1672759163\"\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eRécolte entre le 10 et 25 septembre, entièrement à la main.\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003ePressurage en grappes entières.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFermentation par les levures indigènes.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVinification sans soufre\u003c\/strong\u003e avec un faible ajout à la mise en bouteille si besoin, soit un taux total au final inférieur à 50 mg\/l.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eElevage de 12 mois, en fût, cuve et \u003cstrong\u003eamphore en céramique\u003c\/strong\u003e.\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eMise en bouteille par nos soins selon le calendrier lunaire.\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca title=\"Vin biologique savoie\" href=\"https:\/\/chignin.com\/\"\u003eToutes nos vignes sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique\u003c\/a\u003e .\u003cbr\u003eCe vin sera certifié en Agriculture Biologique par Ecocert à partir du millésime 2023.\u003c\/p\u003e\n\u003ctable width=\"100%\"\u003e\n\u003ctbody\u003e\n\u003ctr\u003e\n\u003ctd\u003e \n\u003cp\u003e\u003cimg height=\"51\" width=\"51\" src=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/logo_RVF.png?v=1720693617\" alt=\"\" style=\"display: block; margin-left: auto; margin-right: auto;\"\u003e \u003cbr\u003eNos vins sont régulièrement notés et répertoriés dans le \u003cstrong\u003eGuide des meilleurs vins de France\u003c\/strong\u003e de La Revue du Vin de France (RVF).\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDernière note pour notre \u003cstrong\u003eChignin-Bergeron Les Salins 2019\u003c\/strong\u003e : \u003cstrong\u003e91\/100 \u003c\/strong\u003e(Guide 2024)\u003c\/p\u003e\n\u003c\/td\u003e\n\u003c\/tr\u003e\n\u003c\/tbody\u003e\n\u003c\/table\u003e","published_at":"2022-11-20T22:16:08+01:00","created_at":"2022-11-20T22:16:07+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00","vendor":"La combe des grandes vignes","product_type":"Vin blanc","tags":[],"variants":[{"id":43681976680715,"title":"Default Title","option1":"Default Title","option2":null,"option3":null,"sku":"","requires_shipping":true,"taxable":true,"featured_image":null,"available":true,"price":"31.05","grams":1800,"compare_at_price":null,"position":1,"product_id":8026371817739,"created_at":"2022-11-20T22:16:07+01:00","updated_at":"2026-09-21T11:21:32+02:00"}],"images":[{"id":47238871384331,"created_at":"2024-05-23T17:01:03+02:00","position":1,"updated_at":"2025-04-29T16:42:03+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/SALsanscapsV10.png?v=1745937723","width":1066,"height":1437},{"id":41714785059083,"created_at":"2023-01-03T16:21:26+01:00","position":2,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/20190310_112915.jpg?v=1716476473","width":568,"height":757},{"id":41714788139275,"created_at":"2023-01-03T16:21:47+01:00","position":3,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/berthollier-46-web.jpg?v=1716476473","width":1000,"height":562},{"id":41714797838603,"created_at":"2023-01-03T16:22:47+01:00","position":4,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/products\/DRONE-I2N-CHIGNIN-2015-0066130.jpg?v=1716476473","width":1600,"height":1200},{"id":44892714729739,"created_at":"2023-11-19T10:37:47+01:00","position":5,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20190430_083306.jpg?v=1716476473","width":4032,"height":3024},{"id":44892714664203,"created_at":"2023-11-19T10:37:47+01:00","position":6,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/20210907_092708.jpg?v=1716476473","width":1908,"height":4032},{"id":44892714631435,"created_at":"2023-11-19T10:37:47+01:00","position":7,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/img_5554.jpg?v=1716476473","width":900,"height":600},{"id":44892714598667,"created_at":"2023-11-19T10:37:47+01:00","position":8,"updated_at":"2024-05-23T17:01:13+02:00","product_id":8026371817739,"variant_ids":[],"src":"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0643\/1208\/2699\/files\/IMG-20210422-WA0000_7103dcb8-4668-4dfa-8def-2346f4c0f9b2.jpg?v=1716476473","width":1200,"height":1600}],"options":[{"name":"Title","position":1,"values":["Default Title"]}]}]}