Le Figaro.fr – Février 2016

Que boire avec une raclette ?

Dans sa publication internet du 04/02/2016, Le Figaro conseille de choisir un vin doté d’une belle minéralité, d’un fruité bien présent et d’une réelle fraîcheur en bouche, tout un ensemble qui permettra de s’opposer très opportunément au gras du fromage et de la charcuterie. Et de conclure : « La Roussette des frères Berthollier me paraît idéalement adaptée grâce à sa fraîcheur et à sa puissance contenue qui souligneront et compléteront sans aller jusqu’à l’affrontement« .

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